Această rețetă simplă vă va permite să pregătiți rapid rulouri delicioase fără a utiliza un vafer sau accesorii suplimentare, cu un set minim de ingrediente. Paie delicate umplute cu smântână dulce și presărate cu nuci - ceea ce ar putea fi mai gustos!
Este necesar
- - făină - 1, 25 pahare;
- - ouă - 2 buc.;
- - zahăr glazur - 250 g;
- - lapte de sticlă;
- - crema - 1 pahar;
- - migdale sau fistic - 50g;
- - vanilină - ¼ pachet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se rup ouăle într-un castron și se macină cu 200 de grame de zahăr pudră și un vârf de vanilină. Masa trebuie să fie netedă, uniformă în culoare și consistență. Se toarnă făină în ea și se amestecă bine. Apoi turnați treptat laptele, amestecând aluatul cu o lingură. Ar trebui să aibă o consistență cremoasă, curgătoare.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se unge foaia de copt cu unt. Scoateți câte 1 lingură de aluat, turnați clătite pe o foaie de copt și neteziți-le cu o spatulă - ar trebui să obțineți cercuri relativ uniforme. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât va fi mai ușor să rotiți tuburile mai târziu. Coacem la cuptorul preîncălzit timp de 5-10 minute - până când marginile clătitelor se rumenesc.
Pasul 3
Scoatem clătitele terminate una câte una, încurcându-le ușor cu o spatulă. În același timp, lăsăm restul într-un cuptor închis - nu ar trebui să se răcească rapid. Împăturăm fiecare clătită într-un tub în formă de con.
Pasul 4
Pentru umplere, veți avea nevoie de 1 cană de smântână grea. Bateți-le cu un tel sau cu un mixer până se formează o spumă groasă. În procesul de biciuire, adăugați treptat restul de zahăr pudră și vanilină. Se toarnă nucile într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită. Curățați-le și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
Pasul 5
Umplem fiecare tub cu cremă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o seringă de patiserie sau cornet. Dacă nu le aveți, înfășurați o foaie de hârtie de copt și tăiați capătul ascuțit pentru a face o mică gaură. Apoi umpleți-l cu smântână și strângeți-l într-un paie. De asemenea, puteți folosi o pungă de plastic curată.
Pasul 6
Când totul este gata, stropiți suprafața frișcăi cu nuci, iar tuburile cu zahăr pudră.
