Belyashi este o brutărie uimitor de gustoasă. Și se pregătesc foarte simplu.
A face albi de casă nu este deloc dificil. Este suficient să vă amintiți o procedură simplă.
Mai mult, majoritatea timpului va fi dedicat pregătirii testului. Prin urmare, dacă doriți să economisiți timp și efort, puteți achiziționa aluat de drojdie gata preparat.
Deci, avem nevoie de următoarea listă de produse:
- Făină - 1 kg.
- Gălbenuș de ou - 2 buc.
- Apă - 230 ml.
- Lapte - 280 ml.
- Drojdie uscată -10 gr.
- Zahar - 2 linguri
- Sare - 2 lingurițe
- Unt - 100 gr.
- Ulei vegetal - 50 gr.
- Carne tocată - 350 gr.
- Ceapa bulb - 3 buc.
Se amestecă gălbenușurile cu apă călduță și lapte călduț.
Adăugați drojdie uscată și zahăr.
Se amestecă un pahar de făină cernută.
Când aluatul începe să baloneze ușor, adăugați unt topit, sare și amestecați făina cernută în porții.
Adăugați ulei vegetal în porții într-un aluat bine frământat și frământați din nou.
Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
Ceapa se toacă cât mai fin posibil sau se toacă într-un blender, se amestecă cu carne tocată, sare, piper și se adaugă 50 ml de lapte rece.
Împărțiți aluatul asortat în bucăți și rotiți-le în prăjituri plate cu un diametru de 10-12 centimetri.
Puneți două lingurițe de umplutură pe centrul tortului, ridicați marginile, ciupiți-le cu o pungă și aplatizați-le.
Se prăjește o cantitate mare de ulei vegetal bine încălzit la foc mediu.
Mai întâi prăjiți partea unde este cusătura.
Timpul de prăjire pentru fiecare parte este de aproximativ două minute.
