Încercați să faceți o salată în formă de tort pe bază de pește sărat. Această capodoperă culinară își va lua pe bună dreptate locul potrivit pe masa festivă și îi va încânta pe cei dragi. Cu toate acestea, nu mâncați tort de pește în cantități mari, deoarece felul de mâncare este bogat în calorii.
Este necesar
- - peste rosu usor sarat (470 g);
- - orez alb (45 g);
- - creveti congelati (245 g);
- - ouă (3 buc.);
- - gelatină alimentară (9 g);
- - smântână cu conținut scăzut de grăsimi (45 g);
- - maioneza saraca in calorii (25 g);
- - brânză Philadelphia (80 g);
- - caviar roșu (15 g);
- - folie alimentară;
- - mărar sau pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este convenabil să faceți tort de pește într-o ceașcă adâncă, cu fundul rotunjit. Toate ingredientele trebuie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, fierbeți ouăle, răciți, scufundându-le în apă rece. Scoateți cojile și radeți mai întâi albul și apoi gălbenușurile.
Pasul 2
Se fierb creveții și se toacă cu un blender. Se fierbe orezul și se răcește. Scoateți peștele din ambalaj și tăiați longitudinal în straturi subțiri de cel mult 1 cm grosime. Scoateți oasele existente cu o pensetă.
Pasul 3
Pregătiți un fel de „cremă” pentru tort, care va servi drept bază de legătură între straturi. Se dizolvă gelatina în jumătate de pahar de apă caldă, amestecând continuu. Așteptați să se dizolve toate cristalele de gelatină. Combinați maioneza, smântâna și brânza moale. Se toarnă ușor gelatina preparată într-un jet subțire și se amestecă din nou masa până la o consistență omogenă. „Crema” ta pentru tort este gata.
Pasul 4
Luați o ceașcă adâncă, acoperiți fundul și părțile laterale cu folie alimentară. Începeți să așezați straturile. Primul este un pește roșu, care ar trebui, de asemenea, așezat pe pereții laterali. Al doilea strat este orezul fiert. Apoi, întindeți un strat de gălbenușuri rase. Apoi vine un strat de proteine. Ultimul strat este creveții. Nu uitați să acoperiți toate straturile cu „cremă”. Acoperiți tortul rezultat cu folie alimentară deasupra și dați-l la frigider pentru o zi.
Pasul 5
Dimineața, întoarceți ușor farfuria cu capul în jos pe un vas plat. Veți obține o salată sub formă de tort, care trebuie decorată suplimentar cu caviar roșu și crenguțe de verdeață.
