Supa de usturoi este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Se dovedește a fi foarte satisfăcător, gustos și aromat. Supa trebuie servită cu crutoane.
Este necesar
- - 100 g usturoi
- - 800 ml apă
- - 200 ml de lapte
- - 4 gălbenușuri de ou
- - sare, piper după gust
- - ulei vegetal
- - 100 g pâine albă
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați o cratiță, puneți usturoiul și turnați apă clocotită peste el, puneți-l pe foc, lăsați-l să fiarbă 2-3 minute. Se scoate, se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 2
Tăiați pâinea albă în cuburi și prăjiți într-o tigaie unde usturoiul a fost prăjit. Crutoanele se vor face cu sos de usturoi.
Pasul 3
Strecurați apa în care a fost gătit usturoiul într-o cratiță pentru gătit supa. Completați cu apă clocotită.
Pasul 4
Bateți 4 gălbenușuri și turnați lapte, sare și piper după gust. Amesteca bine.
Pasul 5
Aduceți apa într-o cratiță la fierbere și turnați amestecul de lapte cu gălbenușurile într-un curent mic. Când supa fierbe, scoateți-o de pe foc și turnați usturoiul sotat în ea.
Pasul 6
Se toarnă supa în boluri și se servește fierbinte cu crutoane și ierburi. Este nevoie de 40 de minute de timp liber pentru a găti supa.
