Plăcinta cu cireșe în sus este o plăcintă delicată și delicioasă, cu o umplutură uimitoare, care va deveni preferata ta! Cireșele conferă tortului o suculență și o aromă deosebite.
Este necesar
- 3/4 cană unt
- - un sfert de cană de zahăr brun
- - 1 lingură de oțet balsamic
- - 3 căni de cireșe congelate
- - 1 1/4 cani de făină
- - un sfert de cană de făină de porumb
- - 1 lingură praf de copt
- - un sfert de lingurita de sare
- - 1 cană de zahăr
- - 2 ouă mari (gălbenușuri și albușuri)
- 3/4 linguriță extract de vanilie
- - o jumătate de pahar de lapte
- - 1 linguriță suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru început, combinați 1/4 cană de unt, zahăr brun și oțet într-o cratiță mică. Se amestecă la foc mediu până se topește untul și se dizolvă zahărul, aproximativ 2 minute. Creșteți căldura la mare și adăugați cireșe. Se aduce la fierbere și apoi se ia de pe foc.
Pasul 2
Transferați amestecul într-un vas rotund de copt.
Pasul 3
Separat, într-un castron, amestecați făină simplă, făină de porumb, praf de copt și sare. Adăugați 1/2 cană de unt și bateți cu un mixer.
Pasul 4
Apoi adăugați zahăr granulat și amestecați până se formează o spumă palidă și pufoasă, aproximativ 3 minute. Se adaugă gălbenușurile și vanilia.
Pasul 5
Se adaugă amestecul de făină alternativ cu laptele, se amestecă bine.
Pasul 6
Într-un alt castron, bateți albușurile până se spumează. Adăugați zeama de lămâie și bateți până devine groasă, cremoasă. Folosind o spatulă de cauciuc, așezați cu atenție albușurile bătute pe aluat.
Pasul 7
Așezați aluatul peste cireșe, apoi întindeți uniform, acoperind fructele de pădure. Coaceți plăcinta la cuptor până se rumeneste 45 de minute la 170 de grade.
Pasul 8
Lăsați să se răcească ușor, apoi întoarceți tigaia cu capul în jos și lăsați-o în poziția respectivă. Lasă plăcinta să se răcească cel puțin 45 de minute și servește.
