Această supă este unul dintre plămâni, nu conține carne, ci doar orez. Grosimea supei poate fi ajustată adăugând mai multe sau mai puține legume. Vasul este preparat destul de repede și produsele pentru acesta sunt aproape întotdeauna la îndemână.
Este necesar
- • ¼ cap de varză mare;
- • 1-2 morcovi;
- • 2-3 tuberculi de cartofi;
- • 1 roșie proaspătă;
- • 2 cepe;
- • 40-50 g de unt;
- • jumătate de pahar de orez fiert;
- • sare și ierburi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați a patra parte a capului de varză cu un cuțit în benzi subțiri, dacă există o tocătoare în inventarul bucătăriei, atunci procesul de tăiere a varzei va fi mai rapid, iar benzile de varză vor fi mai îngrijite și mai subțiri. Așezați toată varza mărunțită într-o cratiță.
Pasul 2
Îndepărtați coaja de morcovi cu un cojitor de legume, tăiați-le în „cuburi”, puneți-le într-o cratiță la varză. Se toarnă legumele tocate cu apă rece (deplasare la discreția dvs.), se dau pe foc (mediu) și se așteaptă până când fierbe lichidul.
Pasul 3
Opărește o roșie mare cărnoasă cu apă clocotită și îndepărtează pielea de pe ea; înainte de aceasta, trebuie făcute tăieturi în formă de cruce pe roșie pe două părți opuse. După această procedură, pielea trebuie să se desprindă fără probleme. Tăiați pulpa de roșii cubulețe.
Pasul 4
Tăiați tuberculii de cartofi curățați, la fel ca morcovii, în cuburi, așezați-i într-o strecurătoare, clătiți din amidonul care a evoluat sub apă curentă.
Pasul 5
Apa din tigaie a fiert, puteți trimite cartofi pregătiți acolo.
Pasul 6
În timp ce legumele fierb, aruncați o bucată de unt într-o tigaie preîncălzită, apoi adăugați ceapă tocată, prăjiți până devin moi.
Pasul 7
Apoi turnați orezul aburit în tigaie. Înainte de a-l pune, se recomandă păstrarea acestuia în apă pentru o perioadă de timp (acest lucru se aplică oricărui tip de orez). Se amestecă cu legume și se fierbe câteva minute, se oprește focul.
Pasul 8
Se toarnă conținutul tăvii într-o cratiță cu viitoarea supă, se adaugă sare. Gatiti vasul pana cand cerealele si legumele sunt gata. Pe o farfurie, supa poate fi condimentată cu piper și ierburi.
