Caramelul este un desert parfumat și suculent, cu un gust incredibil. Combinația de migdale și conserve de piersici face din acesta un fel de mâncare de neuitat.
Ingrediente:
- Conserve de piersici (în jumătăți) - 2 cutii;
- Unt - 1 linguriță;
- Zahăr pudră - 50 g;
Ingrediente pentru caramel:
- Migdale - 35 g;
- Unt - 50 g;
- Cremă - 50 g;
- Făină - 1 lingură
Pregătire:
- Primul pas este să porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la o temperatură de 220 de grade.
- Apoi ungeți un vas termorezistent cu unt moale, care trebuie mai întâi să se înmoaie puțin.
- Scoateți jumătățile de piersici din sirop și puneți-le pe un șervețel, uscați-le pentru a scurge siropul în exces. Când piersicile sunt uscate, așezați-le pe vasul uns unt pregătit cu fața plană în jos și fața rotundă în sus.
- Acum pregătește amestecul de caramel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță mică. Puneți zahărul glazură în unt și turnați frisca. Cerneti o lingura de faina si adaugati si la amestecul de caramel. Migdalele trebuie tăiate mărunt cu un cuțit mare. Puteți lua fulgi de migdale gata pregătiți. Toate ingredientele pentru caramel trebuie amestecate și fierte câteva minute la foc mediu-mare. Scoateți caramelul gătit de pe foc.
- Se toarnă piersicile pe un platou cu sosul de caramel rezultat. Coaceți desertul la cuptor timp de 15 minute. În acest timp, sosul ar trebui să capete o culoare bogată, strălucitoare. Răciți caramelul chiar înainte de servire.
- Serviți desertul terminat cu frișcă și înghețată, garniți cu fulgi de migdale deasupra. Puteți folosi portul rubin sau vinul trandafir ca băutură.
- Acest fel de mâncare poate avea mai multe variante. De exemplu, feliile de piersici pot fi înlocuite cu jumătăți de pere, mere sau inele sau felii de ananas conservate.
