În primul rând, somonul se marinează într-un amestec de usturoi, mărar și ulei de măsline, apoi se coace la cuptor. Se pare că este un pește foarte aromat. Puteți folosi somon în loc de somon.
Este necesar
- Pentru nouă porții:
- - 1,5 kg file de somon cu piele;
- - 1 cap de usturoi;
- - 50 ml ulei de măsline;
- - 30 g mărar proaspăt;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați întregul cap de usturoi, săriți cuișoarele într-un robot de bucătărie sau într-un blender, adăugați uleiul de măsline cu mărar proaspăt și întoarceți-l încă câteva. Sare și piperează amestecul după bunul plac, puteți adăuga câteva linguri de suc proaspăt de lămâie pentru aromă.
Pasul 2
Clătiți fileurile de pește, luați fileurile cu piele, puneți-le pe șervețele de hârtie, uscați-le. Apoi așezați pielea cu fața în jos pe o foaie de copt sau un vas de copt. Înveliți în prealabil foaia de copt / matrița cu ulei. Puneți masa de usturoi deasupra peștelui, puneți-o la frigider timp de două ore. În acest timp, somonul va fi marinat corespunzător și va deveni foarte aromat.
Pasul 3
Așezați o foaie de copt cu pește într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Gatiti timp de 15-20 de minute. Peștele se gătește suficient de repede, așa că țineți cont de modul în care gătește - poate începe să ardă și, ca urmare, peștele va deveni prea uscat.
Pasul 4
Dacă carnea de somon poate fi împărțită cu o furculiță obișnuită, atunci este gata. O garnitură universală pentru orice pește - orez fiert, de asemenea cu somon cu usturoi și mărar, puteți servi legume proaspete, sparanghel fiert sau conopidă - așa că este gata un prânz sau o cină completă.
