Supa de pește Donskaya este un fel de mâncare populară în rândul pescarilor! De regulă, se gătește la foc. Dar chiar și acasă, puteți obține un fel de mâncare delicioasă.
Este necesar
- - pește de râu 1 kg;
- - roșii 0,5 kg;
- - morcovi 1 buc;
- - ceapa 1 buc;
- - unt 50 g;
- - Frunza de dafin;
- - piper negru;
- - sare;
- - condiment;
- - verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați peștele în porții, sare și lăsați-l timp de 1 oră. Apoi puneți-l în apă clocotită și gătiți la foc mediu, asigurându-vă că îndepărtați spuma. După fierbere, adăugați condimentul și frunza de dafin la bulion. Gatiti pestele pana la fiert aproximativ 1-1,5 ore.
Pasul 2
Tocăm mărunt morcovii și ceapa și fierbem în puțin unt. Tăiați cartofii în cuburi mici. Tăiați roșiile în bucăți mici. Dacă folosiți roșii cherry, împărțiți roșiile în 2 bucăți.
Pasul 3
Când peștele este fiert, adăugați cartofi, roșii, ceapă și morcovi la el și gătiți la foc mediu până când legumele sunt gata. Când serviți supa de pește pe masă, puneți o cantitate mică de unt pe o farfurie și turnați peste bulion. Bucățile de pește pot fi servite separat. Presară deasupra ierburi mărunțite.
