Pâinea cu banane este un produs la cuptor care poate fi preparat cu orice tip de făină. Puteți adăuga nu numai banane pe aluat, ci și orice fructe uscate, după ce le-ați ținut anterior în apă fierbinte timp de 15 minute și le-ați tocat.
Rețetă de pâine cu banane
Vei avea nevoie:
- cinci banane;
- trei ouă;
- 30 ml rom;
- 300 de grame de făină;
- 200 de grame de unt;
- 100 de grame de zahăr;
- 50 de grame de nuci;
- un vârf de vanilie și scorțișoară;
- un vârf de cuțit de sare;
- o linguriță de praf de copt.
Curățați bananele, zdrobiți-le într-un castron cu o furculiță până când sunt moale, adăugați ouă, unt la ele și amestecați totul până se omogenizează. După aceea, puneți scorțișoară, vanilină și rom în amestec, bateți totul.
Cernem făina și adăugăm-o treptat la masa de banane și amestecăm (este imperios necesar să cernem făina, chiar o putem cernea de două ori, în acest caz pâinea se va dovedi mai moale și mai fragedă). Adăugați sare, praful de copt, jumătate din nuci și zahărul în aluat, amestecați totul ușor cu o lingură. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat lipicios de densitate medie.
Ungeți o formă curată (de preferință una dreptunghiulară îngustă) sau acoperiți-o cu hârtie de copt unsă, puneți aluatul în ea, presărați aluatul deasupra cu nucile rămase și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 50 de minute (dacă forma este lat, atunci timpul de gătire poate fi redus cu 10-15 minute).
Puneți pâinea de banane finită pe o tavă, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați-o să se răcească ușor. Tăiați în porții și serviți. Această patiserie se potrivește cu absolut orice băutură: ceai, cafea, compoturi și orice băuturi din lapte.
Este demn de remarcat faptul că pâinea cu banane se dovedește a fi destul de întunecată, dar dacă doriți să faceți produse de patiserie de o frumoasă culoare galben pal, atunci când frământați banane, trebuie să le adăugați trei până la cinci linguri de suc de lămâie.
