Rulada de lapte condensat pe bază de coacere „sovietică” este foarte relevantă astăzi, când trebuie să-i surprinzi rapid și gustos pe oaspeți, te rog pe cel drag.
La acea vreme, nu exista o astfel de abundență de produse, dar cele care erau la vânzare erau de bună calitate. Același lucru se poate spune și pentru laptele condensat. Găsiți lapte condensat făcut în conformitate cu GOST la vânzare, iar desertul va fi pe masă în 15 minute.
Această delicatesă din cutii de fier a fost în special îndrăgită de copii, atât în formă obișnuită, cât și în formă fiartă. Au existat multe rețete de copt pe bază de lapte condensat: nuci, vafe, prăjituri. Din aceasta se face o rolă deosebit de rapidă. Chiar și orice gospodină, chiar și o gospodină novică, se poate descurca. Un alt plus evident al rolului este că se dovedește întotdeauna, este imposibil să-l strice. Prin urmare, îl puteți pregăti în siguranță cu puțin timp înainte de sosire, iubiți de Ziua Îndrăgostiților!
Prepara mancare:
- 2 oua de pui;
- 1 cutie de lapte condensat (380 grame);
- 1 cană de făină
- 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 0,5 linguriță oțet de mere
- 2–4 linguri de gem sau gem (pentru ungere);
- 0,5 linguriță zahăr tos (opțional);
- 0,5 linguriță scorțișoară măcinată (opțional).
Pregătiți-vă ustensilele de bucătărie:
- Foaie de copt;
- Spatulă de nivelare
- Hârtie de copt sau covor de silicon
Pregătirea
Gătirea ruloului este rapidă și ușoară. Se toarnă întreaga cutie de lapte condensat în bolul de amestecare, se adaugă făina cernută, se bate în 2 ouă de pui. Într-o linguriță, stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet de mere. Adăugați amestecul rezultat în aluat. Folosind mișcări ușoare de sus în jos, turnați aluatul până se omogenizează. Consistența sa este după cum urmează: ar trebui să alunece de pe lingură.
Pregătiți o foaie de copt plasând hârtie de copt sau un covor de silicon în interiorul acesteia. Se toarnă ușor amestecul în mijlocul foii de copt. Va fi minunat dacă totul se potrivește pe covor. În acest caz, baza de rulare coaptă se va desprinde rapid de pe foaia de copt.
Anterior, nu existau covoare, iar o astfel de rolă era perfect coaptă pe o foaie de copt, care anterior era unsă cu ulei. Pentru coacere, 15 minute sunt suficiente la o temperatură de 200-210 grade. Blatul ar trebui să devină maro deschis.
Când stratul este gata, acționați rapid: scoateți-l de pe covor sau de pe foaia de copt și întindeți imediat cu gem. Acesta va satura rola din interior și va conecta straturile. Se presară deasupra cu zahăr pudră sau scorțișoară, cernute printr-o sită fină.
Sfat:
- Rola este fierbinte, deci folosiți un prosop de ceai sau mănuși din silicon.
- Nu faceți dulceața prea groasă, deoarece va fi foarte dulce și umplutura se va strecura afară.
