Cotletele neobișnuite de cartofi cu nuci sunt hrănitoare și interesante la gust. Rețeta poate fi de interes pentru bucătăria vegetariană, dacă înlocuiți laptele cu bulion de cartofi, iar ouăle cu sos de soia.
Este necesar
- - cartofi (9 buc.);
- - pâine (250 g);
- - lapte (100 g);
- - ceapa (2 capete);
- - nuci (150 g);
- - ouă (4 buc.);
- - Sarat la gust);
- - Ierburi provensale (1 lingură. Lingură);
- - usturoi (2 catei);
- - pesmet (100 g);
- - ulei de măsline (2 linguri).
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii curățați. Când legumele s-au răcit, îndepărtați coajele și amestecați-le până se omogenizează.
Pasul 2
Se toarnă pâinea tăiată în bucăți cu lapte încălzit timp de o jumătate de oră. Apoi trecem pâinea printr-o mașină de tocat carne. Derulați atât ceapa, cât și nucile într-o mașină de tocat carne.
Pasul 3
Bateți ouăle cu sare și condimente. Dintre condimente, ierburile provensale sunt cele mai potrivite.
Pasul 4
Se toarnă ouăle pe pâine și se adaugă usturoiul presat printr-o presă. Amestecăm toate ingredientele într-o carne tocată omogenă, fără a uita să o sărăm după gust.
Pasul 5
Formăm cotlete de dimensiunea de care avem nevoie și le înfundăm în pesmet. Prajiti cotletele in ulei de masline. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se înmoaie.
