Chiftelele sunt bile mici de carne gustoase, care se servesc cel mai bine cu un sos. Sosul de roșii-usturoi va completa felul de mâncare, va face chiftelele mai gustoase și mai suculente.
Este necesar
- - carne tocata 500 g;
- - pâine albă veche 100 g;
- - brânză tare 100 g;
- - lapte 100 ml;
- - ou de pui 2-3 buc.;
- - patrunjel tocat 2 lingurite;
- - piper negru;
- - sare;
- Pentru sos:
- - 3-4 catei de usturoi;
- - ceapa 2 buc.;
- - pastă de roșii 2 linguri. linguri;
- - ulei vegetal 4 linguri. linguri;
- - apă 1 l;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați pâinea în lapte, radeți brânza pe o răzătoare fină. Într-un castron, combinați carnea tocată, pătrunjelul tocat, ouăle, brânza și pâinea stoarsă. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă masa. Înmuiați-vă mâinile în apă rece, apoi formați-le în chiftele de dimensiuni nuci.
Pasul 2
Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Apoi încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți legumele.. Când ceapa și usturoiul devin aurii, adăugați 1 litru de apă clocotită, adăugați pastă de roșii și sare. Aduceți la fierbere.
Pasul 3
Puneți chifteluțe în sos fierbinte, fierbeți-le acoperite timp de 40-50 de minute la foc mic. Serviți chiftelele cu orice garnitură.
