Corpul uman are în mod egal nevoie de proteine, carbohidrați și grăsimi. Prin urmare, este important să vă faceți dieta cât mai variată posibil. Dacă alegerile dvs. de casă nu doresc să mănânce legume, încercați să le acoperiți în clătitele preferate ale tuturor. Și dacă servești un fel de mâncare atât de rapid cu un sos neobișnuit, acesta va deveni cu siguranță unul dintre cele mai de dorit din familia ta.
Este necesar
-
- 1 măduvă vegetală mică;
- 2 cartofi medii;
- 1 morcov;
- 1 ou;
- 100 g brânză procesată;
- 0,5 linguriță sare;
- 2 căni de făină;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- piper negru.
- Pentru sos:
- 1 buchet de patrunjel;
- 1-2 căței de usturoi;
- 150 g smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți imediat ingredientele necesare. Dacă puneți mâncare pe masă, atunci, în primul rând, nu va trebui să tăiați cercuri suplimentare de la frigider la aragaz și, în al doilea rând, cu siguranță nu veți uita să puneți nimic în viitoarea dvs. capodoperă. Unele alimente, cum ar fi ouăle, trebuie să atingă temperatura camerei pentru a se distribui mai uniform în aluat. Altele, dimpotrivă, ar trebui ținute la congelator înainte de gătit. Acest lucru se aplică brânzeturilor procesate.
Pasul 2
Clătiți bine dovleceii, morcovii și cartofii sub apă curgătoare. Tăiați pielea cât mai subțire posibil, astfel încât majoritatea vitaminelor să rămână în legume. Acest lucru se face cel mai bine cu un tăietor de legume. După curățare, legumele trebuie spălate din nou în apă rece. Aveți grijă - dovleceii devin alunecoși în contact cu apa.
Pasul 3
Radeți morcovii și cartofii cruzi pe o răzătoare fină, dovleceii pe o răzătoare grosieră. Pentru a păstra aceleași vitamine și minerale, este mai bine să folosiți dispozitive din plastic, astfel încât atunci când legumele intră în contact cu metalul, să nu se producă oxidare. Este recomandabil să scoateți mai întâi semințele din dovlecei. Dacă dovleceii sunt tineri, acest lucru nu este necesar. Frecați brânza procesată fără decongelare pentru a accelera și simplifica procesul.
Pasul 4
Se sparge un ou în legume pregătite, se adaugă sare și piper. Se amestecă bine amestecul. Se amestecă treptat făina cernută, amestecând aluatul în sensul acelor de ceasornic. Vă rugăm să rețineți că calitatea făinii poate varia foarte mult și, prin urmare, cantitatea poate fi diferită de fiecare dată. Verificați aluatul pentru sare și condimente, adăugați mai multe dacă este necesar.
Pasul 5
Modelați clătitele de cel mult 1cm grosime și loviți-le ca de obicei. La prăjirea primei fețe, puteți face focul puțin mai puternic, după ce îl întoarceți, reduceți-l, astfel încât aluatul să fie copt. Puneți clătitele gata pe un șervețel de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei. În acest moment, gătitul ar putea fi terminat, dar alocați-vă timp pentru a pregăti un sos simplu și delicios care vă va face felul de mâncare și mai gustos.
Pasul 6
Tocam ierburile spalate si cateii de usturoi curatati pentru a face sosul. Se amestecă totul cu smântână și bust. Cantitatea de ingrediente din sos poate fi variată după bunul plac. Puteți experimenta și adăuga o picătură de muștar sau suc de lămâie la smântână. Încercați, de asemenea, să faceți un sos cu maioneză gata preparată sau de casă.
