Tarta este o plăcintă deschisă tipică bucătăriei franceze, care este făcută dintr-o patiserie specială. Poate fi fie un fel principal, fie unul desert. Tarta de migdale cu miere este un desert care poate fi servit după prânz sau cină. Se dovedește a fi incredibil de gustos, fulgii de migdale sunt un decor ideal pentru o delicatesă.
Este necesar
- - 140 g făină;
- - 120 g unt;
- - 1 st. o lingură de zahăr, apă rece;
- - 1 linguriță de amaretto, miere lichidă.
- Pentru umplere:
- - 250 ml smântână, 33% grăsime;
- - 180 g zahăr;
- - 100 g fulgi de migdale;
- - 1 ou;
- - 1 lingură. lingura de miere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă zahărul cu făina. Tăiați untul în cuburi, adăugați la făină, frământați cu mâinile pentru a sfărâma aluatul.
Pasul 2
Se amestecă mierea în apă, se adaugă în aluat, se toarnă lichior amaretto. Mai bine să luați miere de castane, are un gust neobișnuit, cu amărăciune și o aromă uimitoare.
Pasul 3
Frământați aluatul, rotiți-l într-o bilă, puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 4
După aceea, scoateți aluatul, lăsați-l să stea 5-10 minute la temperatura camerei. Se întinde uniform aluatul pe o formă rotundă, se pune la congelator 5 minute.
Pasul 5
Coaceți tortul 20 de minute în cuptor la 190 de grade.
Pasul 6
Se amestecă toate ingredientele umpluturii, cu excepția fulgilor de migdale, se încălzește amestecul la foc mic, amestecul ar trebui să fiarbă. Se ia de pe foc, se adaugă migdalele (se pun deoparte pentru garnitură). Se răcește, se întinde umplutura peste bază.
Pasul 7
Pune prăjitura la cuptor, gătește încă 30 de minute, timp în care suprafața tartei va lua culoarea cafelei cu lapte. Se răcește, se ornează cu fulgi de migdale.
