Pateul de ficat de pui răspândit pe pâine crocantă poate fi un mic dejun excelent. Acest fel de mâncare se dovedește a fi destul de ușor, dietetic și foarte simplu de preparat. Să facem pate de ficat de pui.
Pateul de ficat este un aperitiv delicios care poate fi preparat din orice soi de ficat în decurs de 40-50 de minute.
Pate de ficat de pui
Vei avea nevoie:
- ficat de pui - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- lapte - 800 ml;
- Sarat la gust;
- patrunjel - cateva ramuri;
- coriandru - 1 linguriță
Cel mai bine este să începeți să gătiți cu prelucrarea legumelor: curățați morcovii și ceapa, apoi tăiați cuburi și benzi.
Spălați ficatul de pui, tăiat în bucăți. Într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți morcovii și ceapa, după 5 minute puteți adăuga ficat de pui la ele, după 10 minute turnați lapte, adăugați coriandru și sare.
Fierbeți conținutul tăvii, amestecând ocazional, până când rămâne foarte puțin lapte.
Se clătește pătrunjelul, se toacă mărunt și se poate adăuga la pateul de pui chiar la sfârșitul gătitului. Amestecați bine și gustați pateul de pui cu sare (sare dacă este necesar și adăugați orice alte condimente la alegere).
După ce masa este gata, lăsați-o să se răcească o vreme, apoi transferați-o într-un blender și porniți-o pentru câteva minute. Ca urmare, masa ar trebui să devină omogenă.
Pateul de ficat de pui este gata, acum poate fi transferat într-o farfurie sau borcan și trimis la frigider pentru depozitare.
Pate de ficat de pui cu ciuperci
Pateul de pui cu ciuperci este, de asemenea, foarte gustos. Vei avea nevoie:
- ficat - 500 g;
- unt - 100 g;
- cremă - 400 ml;
- ulei vegetal - pentru prăjit;
- piper, sare - după gust;
- șampoane - 300 g.
Mai întâi, să începem să gătim ciupercile: spălați bine ciupercile, apoi tăiați-le mărunt și prăjiți-le într-o tigaie în puțin ulei vegetal. Nu uitați să amestecați constant.
Se toarnă apă clocotită peste ficatul de pui, tăiat în bucăți mici, care trebuie sărate și se adaugă piper. Amestecați toate ingredientele cu ciuperci și puneți-le într-un vas de copt.
Se toarnă vasul de copt cu smântână, se acoperă cu folie și se introduce la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Puteți verifica disponibilitatea ficatului cu o furculiță: dacă ficatul frământă ușor, atunci îl puteți scoate din cuptor.
După ce felul de mâncare este gata, așezați bucățile de unt deasupra, lăsați ficatul să se răcească, apoi tocați sau bateți într-un blender.
Pateul de ficat de pui cu ciuperci este complet gata.
