Cotlet - un fel de mâncare care este carne bătută cu un ciocan înainte de prăjire. Cotletele pot fi gătite nu numai în mod tradițional într-o tigaie, ci și într-un aragaz lent. Avantajul acestei metode este imposibilitatea uscării excesive a cărnii datorită modurilor de gătit stabilite.
Cotlet de pui în aluat într-un aragaz lent
Cotletele sunt un fel de mâncare popular care constă din bucăți de carne care sunt bătute cu un ciocan special înainte de a fi fierte. Carnea de porc este cea mai frecvent utilizată în acest fel de mâncare, dar există și alte opțiuni, precum cotletele de pasăre. Odată cu răspândirea multicooker-ului, multe gospodine au început să gătească acest fel de mâncare în ele. Carnea gătită în acest fel se dovedește a fi foarte suculentă și păstrează toate proprietățile utile.
Trebuie să luați jumătate de kilogram de file de pui, 1 linguriță de smântână, 1 linguriță de maioneză, aceeași cantitate de făină, 2 ouă de pui, condimente după gust, o jumătate de linguriță de condimente hop-suneli, pesmet și ulei vegetal.
Mai întâi trebuie să lupți împotriva păsării. Deoarece carnea de pui în sine este fragedă, nu este nevoie să o bateți puternic. Cu un ciocan, trebuie să mergeți peste pui din toate părțile.
Acum trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați bine maioneza, smântâna, făina, ouăle, condimentele. Trebuie să încercați să obțineți o consistență uniformă fără bulgări. Aluatul nu trebuie să fie foarte gros, dar nici lichid. Principalul lucru este că nu picură puiul.
Se toarnă ulei în fundul unei cratițe multicooker și se lasă să se încălzească. Apoi, carnea trebuie scufundată în aluat, apoi în biscuiți. Este mai bine să gătiți cotlet de pui în modul „Coaceți”. Timpul de gătit este de aproximativ 50 de minute.
Cotlet de porc cu condimente într-un aragaz lent
Carnea (de preferință gâtul) trebuie tăiată de-a lungul fibrelor, după spălare. Apoi, trebuie să puneți bucățile porționate sub folie alimentară sau într-o pungă de plastic și să le bateți de ambele părți. Apoi, carnea trebuie să fie piper și sare prin frecare. Puteți folosi un amestec de ierburi și diferite tipuri de ardei dacă vă plac mâncarea picantă.
Apoi, trebuie să pregătiți un aluat din maioneză, sare, muștar, sare și lapte. Bateți bine în aluat și adăugați puțină făină. Ungeți o cratiță cu unt și puneți-l în modul „Fry”. Scufundați cotletele în aluat și puneți-le într-o cratiță. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc și se caracterizează aroma plăcută caracteristică a cărnii finite.
Carnea de tocat într-un multicooker se dovedește a fi delicată și parfumată. Pentru a vă bucura pe deplin de gustul său, este important să nu uscați prea mult cotletele. Din fericire, datorită funcțiilor speciale ale multicookerului, acest lucru este extrem de dificil de realizat, așa că multe gospodine preferă această metodă specială de gătit.
