Cotletele multicooker sunt un fel de mâncare rapidă, fără probleme și stropi de ulei. Nu contează ce și cum îl gătești, va deveni delicios și chiar sănătos. Încercați rețeta pentru chiftele prăjite cu două cărnici, coaceți crochete de pește sau preparați cotlete de curcan aburite.
Pateuri de carne prăjite într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 300 g de porc și carne de vită;
- 1 ceapă;
- 2 cartofi;
- 1 ou de pui;
- 100 g pesmet;
- un vârf de piper negru măcinat;
- 1 linguriță fără un tobogan de sare;
- ulei vegetal.
Dacă bateți puțin carnea tocată, cotletele se vor dovedi mai dense și elastice. Pentru a face acest lucru, aruncați-l de mai multe ori pe masă de la o înălțime de 40-50 cm.
Clătiți carnea, uscați-o, eliberați-o de film dacă este necesar și tăiați-o în cuburi. Curățați ceapa și cartofii și tăiați-i în sferturi. Treceți ingredientele pregătite printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul, piperul, sarea la masa rezultată și amestecați bine carnea tocată până se omogenizează cu mâinile. Împărțiți-l în porții de mărimea nucilor, rotiți fiecare câte o bilă, strângeți-le puțin și rotiți-le în pesmet.
Se toarnă uleiul vegetal în bolul multicooker, se setează modul de coacere și se încălzește ușor recipientul timp de 2 minute. Puneți chiftelele în el, acoperiți vasele cu un capac și prăjiți tortele timp de 8 minute pe fiecare parte până când apare o crustă.
Rețetă de croșete de pește multicooker
Ingrediente:
- 500 g file de pește (cod, tilapia, merluciu);
- 2 felii de pâine din grâu;
- 100 ml lapte;
- 1 ceapă;
- 30 g unt;
- 1 ou de pui;
- 100 g pesmet;
- 1 linguriță fără un tobogan de sare;
- ulei vegetal.
Cotletele de pește vor deveni mai gustoase și mai delicate, dacă prelucrați pește cu dispozitive răcite. În special, clătiți cuțitele de rasnit cu apă cu gheață înainte de utilizare.
Faceți file de pește tocate. Înmuiați pâinea în lapte, adăugați-o la pește și amestecați bine. Eliberați ceapa din coajă, tăiați-o mărunt, prăjiți ușor în unt și amestecați-o cu masa gătită. Se toarnă un ou, se sare și se amestecă. Puneți carnea tocată la frigider timp de 20 de minute.
Formați torturi și acoperiți-le cu pesmet. Porniți modul „Coacere” într-un multicooker, turnați ulei vegetal în el și așteptați câteva minute pentru ca acesta să se încălzească. Scufundați bilele de pește în ea și prăjiți-le 20 de minute pe o parte fără capac, apoi întoarceți bilele și gătiți-le încă 10-15 minute până se rumenesc. Crochetele crocante delicioase sunt o modalitate excelentă de a-ți hrăni copilul cu o mâncare de pește.
Cotlete de curcan aburite într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 650 g file de piept de curcan;
- 0, 5 linguri. orez fiert;
- 1 ceapă;
- 1 galbenus de pui;
- 0, 5 linguri. apă;
- sare.
Măcinați curcanul împreună cu ceapa curățată și orezul într-un blender sau rotiți-le de două ori printr-o mașină de tocat carne. Condimentați piureul rezultat cu gălbenuș și sare puțin. Se dizolvă masa cu apă și se frământă bine, astfel încât umezeala să fie absorbită. Faceți bile de aceeași dimensiune și așezați-le pe grătar pentru abur. Aduceți vasul la pregătire într-o jumătate de oră, pornind modul corespunzător.
