Plăcinta cu pește este un fel de mâncare gustoasă, sănătoasă, ușoară. Este foarte simplu și rapid de pregătit. Vă sugerez să încercați să faceți o plăcintă conform unei rețete interesante. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3 porții.
Este necesar
- - somon (file) - 500 g;
- - brânză tare - 100 g;
- - lapte 2, 5% - 260 ml;
- - ouă - 2 buc.;
- - pastă de roșii - 2 linguri. l.;
- - unt - 50 g;
- - făină - 2 linguri. l.;
- - ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- - lămâie - 1 buc.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper negru măcinat - un vârf;
- - verde - pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea peștelui. Clătiți fileurile de pește cu apă, tăiate cubulețe mici, prăjiți-le în ulei vegetal până la jumătate fierte.
Pasul 2
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Separați gălbenușurile de albi.
Pasul 4
Gătit sosul. Topeste untul, prajeste usor faina pe el pana se rumeneste. Se toarnă lapte rece în amestec, se fierbe sosul încă 5 minute. La frigider.
Pasul 5
Adăugați pasta de roșii, brânza la sos, sare și piper. Bateți gălbenușurile și combinați cu sosul, amestecați bine cu un mixer. Sosul trebuie să fie cremos.
Pasul 6
Bateți albul până la spumă fermă, adăugați câteva picături de suc de lămâie. Așezați albușurile în fileul de pește prăjit și amestecați ușor. Apoi turnați sosul pregătit peste pește. Se amestecă din nou.
Pasul 7
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Se toarnă fileul de pește și sosul în el. Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute la 220 de grade (până se rumenesc). Decorează plăcinta terminată cu ierburi și pene de lămâie. Poftă bună!
