Nu este necesar să gătiți borș în bulion de carne. Un prim fel delicios poate fi preparat cu tocană. Este nevoie de mult mai puțin timp, iar borșul se dovedește a fi gustos și satisfăcător.
Este necesar
- - 335 grame de carne tocată,
- - cartofi,
- - 1 sfeclă,
- - 2 linguri. linguri de oțet
- - 250 de grame de varză,
- - 1 morcov,
- - 1 roșie,
- - 1 ceapă,
- - jumătate de ardei gras,
- - piper negru măcinat după gust,
- - 2 litri de apă,
- - 1-2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui,
- - Sarat la gust,
- - verde la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați sfecla, curățați-o de grătar. Se toarnă 50 ml de apă într-o cratiță cu fund greu sau o cratiță, se adaugă două linguri de oțet, se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute.
Pasul 2
Radeți morcov morcovii, tăiați ceapa în cuburi medii. Se prăjește în ulei de floarea soarelui.
Pasul 3
Se toarnă doi litri de apă într-o cratiță pentru gătit borș, se pune pe foc.
Pasul 4
Tocăm varza. Tăiați cartofii în cuburi.
Pasul 5
Puneți varza în apă clocotită, cartofii în câteva minute.
Pasul 6
Scoateți pielea din roșie, tăiată în cuburi. Tăiați jumătate de ardei gras în fâșii.
Adăugați roșii și piper la ceapă și morcovi, fierbeți la gust.
Pasul 7
Zdrobește tocanita cu o furculiță.
Pasul 8
Încercați cartofii pentru pregătire, dacă sunt gata, puneți tocană și sfecla în tigaie, aduceți la fierbere. Apoi adăugați legumele sotate.
Pasul 9
Se clătește verdele, se usucă și se toacă mărunt.
Pasul 10
Așezați verdele tocat într-o oală de borș, acoperiți și lăsați deoparte o jumătate de oră. Se servește în porții cu smântână.
