Majoritatea oamenilor se străduiesc în prezent să-și mențină sănătatea cu o nutriție adecvată. Una dintre aceste recomandări dietetice sănătoase este păsările de curte înăbușite în smântână. Acesta este un fel de mâncare gustoasă, destul de consistent și sănătos.
Ingrediente:
- File de păsări dezosate (pui sau curcan) - 850 g;
- Smântână - 300 g;
- Condimente, sare și piper după gust;
- Brânză (neapărat tare) - 180 g;
- Un amestec de verdeață tocată - 25 g;
- Ulei de măsline - 60 g.
Pregătire:
- Spălați fileurile de păsări dezosate și fără piele și tăiați-le în cuburi mici. Puneți păsările preparate într-o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline turnat în ea. Se prăjește 25 de minute la foc mediu. Periodic, o dată la 5 minute, amestecând.
- În timp ce fileurile de pasăre sunt prăjite, trebuie preparat sos de smântână. Pentru a face acest lucru, combinați smântână, condimente, piper, sare și un amestec de ierburi tocate într-un castron pentru un blender. Bate cu un blender. Ar trebui să obțineți o masă omogenă de o nuanță verzuie.
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați la sosul de gătit. Bateți cu un blender timp de 3 minute. Ar trebui să obțineți un sos de cremă netedă.
- Turnați sosul de smântână rezultat peste gătitul păsărilor într-o tigaie și lăsați-l să fiarbă încă 20 de minute.
- O puteți servi în tigaia în care a fost gătită, mereu fierbinte.
Hrișcă sau orez fiert ar trebui să fie servite ca garnitură pentru acest fel de mâncare. Condimentați vasul, de preferință cu legume murate sau sărate. Un fel de mâncare pe baza rețetei de mai sus poate fi preparat și cu carne de porc slabă sau vițel.
Dacă se dorește, rețeta poate fi îmbunătățită adăugând legume precum morcovi, ardei proaspeți și dovlecei la sosul de smântână. După curățare, spălare și tăiere, combinați-le cu restul ingredientelor într-un castron și bateți cu un blender.
