Vara este momentul fructelor și fructelor de pădure și, desigur, o ocazie unică de a găti ceva original pentru gospodărie. Căpșunile sunt boabele preferate ale tuturor, nu numai proaspete, ci și ca ingredient în multe feluri de mâncare. Și astăzi vă vom oferi mai multe rețete cu căpșuni.
Mousse de căpșuni
Pentru a face un mousse de căpșuni, veți avea nevoie de 300 de grame de căpșuni, două linguri și jumătate de gelatină, 70 de grame de zahăr pudră, puțină vanilie, 150 ml de lapte.
Puneți gelatina în apă rece să se umfle timp de un sfert de oră, apoi dați foc și încălziți până se dizolvă complet, dar asigurați-vă că apa nu fierbe. În același timp, trebuie să fierbeți laptele (asigurați-vă că nu arde), iar când se răcește puțin, turnați gelatină fierbinte în el, amestecați bine și lăsați să se răcească.
Clătiți bine căpșunile, uscați-le, adăugați vanilie și zahăr pudră, tocați-le cu un blender. Bateți laptele răcit cu gelatină cu un blender și adăugați căpșuni la sfârșitul biciuirii. Puneți masa în boluri și puneți-o să se răcească timp de trei ore.
Desert de caș cu căpșuni
Pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de 300 de grame de căpșuni, 200-250 de grame de brânză de casă de casă, 50 de grame de ciocolată, o linguriță de zahăr vanilat, lapte (cel puțin 50 ml). adăugați vanilină și zahăr în brânza de vaci după gust, amestecați ingredientele. Turnând treptat în lapte, trebuie să bateți brânza de vaci cu un tel până când se formează o cremă aerisită, dar densă. Radeți o parte din ciocolată, topiți restul și înmuiați căpșunile în ea. Ciocolata topită poate fi aplicată boabelor cu o perie de gătit. Tăiați căpșunile în 4 părți, puneți-le în boluri și puneți crema de caș deasupra. Decorați desertul cu ciocolată rasă.
