Această tartă este vorba despre combinații reușite - datorită migdalelor și fulgi de ovăz, se dovedește a fi parfumată și crocantă. Iar ricotta merge bine cu lingonberries acri. În loc de ricotta, puteți folosi orice brânză de caș sau caș moale. Coaja de portocală adaugă condimente și prospețime produselor coapte.
Este necesar
- Pentru test:
- - 90 g făină;
- - 70 g unt;
- - 50 g zahăr;
- - 20 g de fulgi de ovăz;
- - 2 linguri. linguri de făină de migdale;
- - 1 lingură. o lingură de smântână.
- Pentru umplere:
- - 150 g ricotta;
- - 1 portocala;
- - o mână de lingonberries;
- - o mână de petale de migdale;
- - 3 linguri. linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cu fulgi de ovăz, migdale, zahăr și sare. Adăugați bucăți reci de unt la masă, amestecați repede cu mâinile, frământând untul cu degetele. Adăugați smântână la această masă, amestecați bine. Frământați aluatul foarte repede. Puneți o bucată mică de aluat în frigider pentru moment. Răspândiți restul cu mâinile de-a lungul fundului formularului, puneți-l și în frigider.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, scoateți forma cu aluatul, puneți-l în cuptor. Coaceți-l timp de 15 minute pentru a dezvolta o rumenire ușoară.
Pasul 3
Este timpul să pregătiți umplutura pentru tartă. Se amestecă bine ricotta, zahărul și coaja de portocală (frecați pe o răzătoare fină). Se adaugă lingonberries spălate, se amestecă. Așezați umplutura rezultată pe baza coaptă a viitoarei tarte.
Pasul 4
Scoateți bucata de aluat rămasă din frigider, zdrobiți-o deasupra ricotei, puteți decora suplimentar cu afine și petale de migdale. Se pune la cuptor, se coace tarta de ricotta și lingonberry până când aluatul este complet gătit. Durează aproximativ 20-25 de minute. După aceea, răciți complet produsele coapte finite. Serviți tarta de ricotta și lingonberry cu ceai, cafea sau lapte.
