Această plăcintă cu drojdie cu somon poate fi pe bună dreptate numită regală, este atât de frumoasă, gustoasă și originală. Dar cel mai important, este destul de simplu să-l pregătiți.
Este necesar
- Lapte - 150 ml
- Făină - 450-500 gr;
- Ou -1buc;
- Drojdie uscată - 1,5 lingurițe;
- Unt - 70 gr;
- Zahar - 2 linguri. l;
- Somon (file) - 500 gr;
- Ardei gras roșu - 1 buc;
- Tomate - 1 buc;
- Brânză - 100 gr;
- Verdeaţă;
- Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți un aluat pentru aluat. Se dizolvă drojdia uscată în puțin lapte cald, se adaugă zahăr și linguri de făină. Așezați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 2
După ce aluatul este infuzat, adăugați oul, untul topit, sare și ușor, în porții mici, adăugați făină. Frământați un aluat elastic, moale. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și uscat și lăsați-l într-un loc cald câteva ore.
Pasul 3
Când aluatul este corect, rulați-l într-un cerc. Grosimea stratului nu trebuie să depășească 0,5 cm. Tăiați somonul în fâșii subțiri de aproximativ 2 cm lățime. Fâșiile de file de pește trebuie așezate într-un cerc de aluat, făcând un pas înapoi de la margini cu aproximativ 3-4 cm..
Pasul 4
Acoperiți somonul întins cu aluatul deasupra, fixați-l. Ar trebui să aveți o foaie de aluat cu o rolă în jurul marginii. Tăiați rola în bucăți, a cărei lățime nu trebuie să depășească 4 cm. Acum întoarceți fiecare bucată astfel încât peștele să fie în partea de sus.
Pasul 5
În centrul viitoarei plăcinte, puneți pe ea restul de somon, tăiat în bucăți mici - cuburi de roșii feliate, ardei grași, ierburi. Puteți adăuga condimente și ierburi la umplutură, presărați mijlocul plăcintei cu brânză rasă deasupra.
Pasul 6
Tortul trebuie lăsat aproximativ jumătate de oră, astfel încât să fie infuzat, apoi uns cu gălbenuș de ou și copt într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, până când este acoperit cu o crustă aurie.
