Nu toată lumea știe că untura este foarte benefică pentru sănătatea umană. Întărește sistemul imunitar, îmbunătățește digestia și, de asemenea, saturează organismul cu acizi grași, oligoelemente și vitamine. În plus, untura este un produs foarte gustos care poate îmbogăți mezelurile sau poate servi ca înlocuitor al cârnaților în sandvișuri. Și ca supliment la borș și cartofi prăjiți, acesta va fi util, ceea ce va fi apreciat în special de reprezentanții sexului puternic. Dar cum se pregătește untura, astfel încât să-și dezvăluie la maximum toate proprietățile gustative? Una dintre cele mai bune modalități este de a coace în folie.
Este necesar
- - Untură de porc - 1 kg;
- - Usturoi - 5 cuișoare mari;
- - Ardei negru măcinat - 1 linguriță;
- - Sare - 2 linguri. l.;
- - boia - 1 lingură. l.;
- - maioneză - 200 ml;
- - mărar proaspăt - 1 buchet;
- - Folie;
- - Tava de copt sau vasul de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătiți slănina sub apă curentă și uscați-o bine cu prosoape de hârtie. Într-un castron mic, combinați ardeiul negru măcinat, boiaua și sarea.
Pasul 2
Apoi faceți mai multe tăieturi transversale adânci în slănină. Frecați amestecul de condimente rezultat pe toate părțile, acordând o atenție specială locurilor din adâncimea tăieturilor.
Pasul 3
Acum să pregătim marinada. Curățați cățelele de usturoi și zdrobiți-le printr-o presă sau tăiați-le mărunt cu un cuțit. Tăiați mărar proaspăt. După aceea, amestecați maioneza cu usturoi și mărar, apoi acoperiți untura cu această masă.
Pasul 4
Așezați piesa de prelucrat în folie, înfășurați marginile astfel încât să nu existe găuri și puneți-o în frigider timp de o oră. După ce a trecut timpul, porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade.
Pasul 5
În timp ce cuptorul se încălzește, scoateți slănina din frigider și puneți-o direct în folie pe o foaie de copt sau într-un vas de copt. Și apoi trimiteți la cuptor și coaceți timp de 45 de minute.
Pasul 6
Când timpul a trecut, scoateți slănina și răciți-o. După aceea, poate fi tăiat în bucăți și servit cu cina. Sau faceți sandvișuri din el și pâine neagră și oferiți-le împreună cu ceapă verde ca mic dejun.
