Clătitele umplute cu slănină și piper verde se servesc la cină cu puțin aperitiv. Clătitele nu sunt pregătite mult timp, dar se dovedesc a fi consistente și gustoase. Sosul de casă este, de asemenea, servit cu clătite, care vor adăuga puțin condiment și aromă.
Este necesar
- - piper verde - 3 buc.
- - brânză tare - 270 g
- - slănină - 2 felii
- - lapte - 250 ml
- - făină - 150-160 g
- - ou - 2-3 buc.
- - usturoi - 1 cățel
- - sos de roșii - 1 pahar
- - miere - 1 lingură. lingura
- - sos de salsa - 1 lingura. lingura
- - ulei de masline
- - sare
- - chimen - 1 ciupit
- - ardei roșu - 1 vârf
- - patrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm ardeii verzi grosolan, prăjești într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 6-10 minute. Spărgeți ouăle într-un pahar de mixer. Adăugați făină, lapte, un vârf de sare și o lingură de ulei, amestecați cu un mixer. Aluatul de clatite este gata.
Pasul 2
Se prajesc clatitele intr-o tigaie cu ulei de masline, turnand aluatul in portii si dandu-i o forma rotunda. Tăiați slănina în fâșii și prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei de măsline timp de 6-11 minute.
Pasul 3
Pentru sos, tocați usturoiul și prăjiți-l într-o cratiță cu ulei de măsline până se rumeneste. Adăugați sos de roșii, sos de salsa, miere, un vârf de chimen și piper roșu. Gatiti la foc mic timp de 3-7 minute.
Pasul 4
Puneți brânză feliată, piper verde, slănină pe clătite, înveliți și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline timp de 2-3 minute. Se servește cu sos preparat și se ornează cu o crenguță de patrunjel. Poftă bună!
