Datorită combinației perfect potrivite de carne de pui, condimente, nuci și legume, acest fel de mâncare capătă un gust, o aromă minunată și, în același timp, uimește prin simplitatea preparării sale.
Este necesar
- - 1250 g piept de pui;
- - 155 ml vin alb;
- - 265 g dovlecei;
- - 355 g de roșii;
- - 165 g ceapă roșie;
- - condimente pentru pui, rozmarin, nucsoara;
- - usturoi, frunze de dafin;
- - 455 g cartofi;
- - 65 g de nuci de pin;
- - 45 ml de smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie spălați, curățați și fierți în apă fierbinte până se înmoaie. Se spală carnea pieptului de pui, se usucă și se rade cu condimente de pui, piper și sare.
Pasul 2
Puneți puiul pregătit într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți-l bine pe ambele părți. Apoi adăugați vin alb în carne și fierbeți totul sub capac timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Se clătește dovleceii, se curăță bine, se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie separată cu ulei vegetal. Apoi adăugați la ele ceapa curățată și tocată (puneți deoparte o parte din ceapă la gătit cartofii), după două minute, reduceți ușor focul.
Pasul 4
Spălați bine roșiile și tocați-le mărunt, tocați ierburile și usturoiul și adăugați toate acestea în tigaie cu dovlecei și ceapă. Apoi sareți totul corect, adăugați piper și nucșoară, amestecați și prăjiți încă aproximativ 6 minute.
Pasul 5
Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți nucile de pin într-o tigaie.
Pasul 6
Transferați cartofii gata într-o tigaie separată cu ulei, adăugați ceapa și ierburile rămase, prăjiți până se rumenesc pe cartofi.
Pasul 7
Scoateți pieptele de pui pregătite din tigaie cu legume, puneți ierburile și smântâna în bulionul rămas și aduceți-o la fierbere. Gatiti sosul pana se ingroasa. Apoi opriți focul și puneți din nou pieptul de pui în sos.
Pasul 8
Serviți cartofi prăjiți cu piept de pui stropit cu sos de lapte.
