O salată rapidă și ușoară cu tăiței de carne și sticlă (alias funchose) vă va ajuta cu siguranță atunci când vizitați oaspeți neașteptați. Funchoza se potrivește bine cu restul ingredientelor, carnea îți dă sătitudine, iar pansamentul coreean conferă felului de mâncare un gust excelent.
Ingrediente:
- 200 g carne fiarta;
- 300 g taitei de sticla (ciuperci);
- 2 morcovi mici;
- 1 ceapă mov (roșie);
- 1 pachet de pansament coreean funchose.
Pregătire:
- În primul rând, ciuperca uscată trebuie tăiată într-un castron adânc cu foarfece. Tăiței în sine sunt foarte lungi și într-o formă finită va fi dificil să le amestecați într-o salată cu restul produselor. Apropo, și mâncarea va fi incomodă.
- De îndată ce se efectuează această procedură, se toarnă apă clocotită peste tăiței tăiați și se lasă timp de cinci minute. Este necesar să amestecați periodic, astfel încât să nu se lipească.
- După cinci minute, se toarnă ciuperca înmuiată într-o strecurătoare (sită) și se lasă să se scurgă apa rămasă. Apoi transferați tăiței într-un castron, unde toate ingredientele vor fi frământate direct (castron adânc sau castron de salată).
- Ceapa pentru salată trebuie luată în mov (un alt nume este roșu). Spre deosebire de albul obișnuit, are un scop de salată: este mai puțin picant, ușor dulce și arată frumos într-un fel de mâncare. Tăiați-l în jumătăți subțiri și trimiteți-l într-un recipient pentru ciuperci.
- Radeți morcovii în fâșii pe o răzătoare specială pentru morcovii coreeni (sau tăiați cu un cuțit conceput și pentru morcovii coreeni), trimiteți-i într-un castron de salată.
- Tăiați carnea fiartă și bine răcită de-a lungul fibrelor în benzi lungi, aruncați-o peste restul ingredientelor salatei.
- Ultima atingere este să umpleți totul cu pansament coreean cu fungi, amestecați bine, astfel încât toate produsele să fie uniform combinate între ele (puteți să le amestecați cu mâinile). Lăsați salata 15 minute pentru a înmuia ingredientele împreună și serviți.
