Taiteii de sticla sunt fabricati din amidon de leguminoase. Există tăiței făcuți din amidon de orez, se numesc fungi în Asia Centrală. Astfel de tăiței se potrivesc foarte bine cu orice mâncare, dar foarte bine cu legumele. Acest tăiței nu are un gust pronunțat.
Sunt necesare următoarele produse:
- 1 pachet de tăiței de sticlă,
- 6 bucăți de creveți,
- 200 de grame de calmar decojit
- 100 de grame de scoici,
- 1 roșie mare roșie
- 1 cap de ceapa
- 100 de grame de țelină verde,
- 100 de grame de ceapă verde,
- 100 de grame de suc de lime
- 100 de grame de sos de pește,
- 1 lingură. o lingură de zahăr.
În primul rând, trebuie să pregătiți tăiței de sticlă. Fierbeți apa într-o cratiță, scoateți tăiței din ambalaj, puneți-i într-o strecurătoare și înmuiați în apă clocotită timp de 3-4 minute. După aceea, o scoatem din apa clocotită, lăsăm apa să se scurgă și așteptăm până se răcește.
Apoi luăm calmarul, îl clătim cu apă curentă și îl tăiem în bucăți mari. Scoateți cojile de la creveți și lăsați cozile. Spălăm bine scoicile și împărțim fiecare scoică în 4 părți. Întindem fructele de mare într-o sită și le punem într-o cratiță cu apă clocotită timp de 4-5 minute. Apoi spăl fructele de mare finite sub robinet și le pun deoparte, astfel încât excesul de apă să fie scurs din ele.
Luăm o ceașcă adâncă, punem tăiței și fructe de mare terminate în ea. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Spălați bine roșiile, scoateți semințele din ea și tăiați-le în fâșii. Spălăm și uscăm țelina. Verificăm calitatea cepei verzi, le spălăm sub apă curentă și le punem pe un prosop de bucătărie curat pentru a îndepărta apa. Apoi tocați ceapa grosier. Strângeți sucul de lămâie într-o ceașcă cu tăiței și fructe de mare, adăugați sos de pește, zahăr granulat și amestecați bine. Acum puneți legumele pregătite și amestecați din nou. Serviți salata la masă în farfurii frumoase, pre-garnisite cu țelină.
