Ruloul se poate face atât din carne de porc, cât și din carne de vită. Deși cea mai bună opțiune este încă considerată o combinație de mere și carne de porc. Acidul malic face carnea suculentă și se topește în gură.
Este necesar
- - porc sau vita (700 g);
- - mere (2-3 buc.);
- - ouă (3 buc.);
- - lămâie (1 buc.);
- - vin alb sec (100 g);
- - ulei vegetal (2 linguri);
- - unt (30 g);
- - usturoi (2-3 căței).
Instrucțiuni
Pasul 1
Strângeți sucul unei lămâi într-un recipient mic, adăugați vin, sare și piper. Se amestecă.
Pasul 2
Tăiați carnea bine spălată în fâșii de 1-1,5 cm lățime și înmuiați-le în marinada pregătită.
Pasul 3
Se fierb ouăle tari, se rade pe o răzătoare grosieră. Adăugați unt. Radeți merele acolo.
Pasul 4
Este recomandabil să tăiați merele în sferturi în avans și să scoateți miezul. Acest lucru vă va ajuta să le frecați rapid. Merele nu vor avea timp să se întunece, iar umplutura va arăta atractivă.
Pasul 5
Întindeți carnea pe folia așezată. Răspândiți umplutura pe suprafața straturilor. Rulați carnea în sus și sigilați-o în folie.
Pasul 6
Așezați o foaie de copt cu o rolă într-un cuptor bine încălzit și coaceți timp de 30-35 de minute.
Pasul 7
Eliberați rola răcită din folie și tăiați-o în felii subțiri de 1, 5 cm lățime.
