Cupcake este o cofetărie dulce, care este perfectă cu ceai sau cafea dimineața. Aceste produse de patiserie aerisite și moi sunt una dintre preferatele printre adulți și copii. Da, este mai ușor să cumperi cupcakes gata făcute, dar este mult mai plăcut să inspiri aroma produselor de paturi de casă pe care tocmai le-ai scos din cuptor. Dacă doriți, puteți personaliza aroma brioselor adăugând nuci, stafide, fructe confiate sau semințe de mac.
Briose de banane
Ingrediente:
- 3 banane coapte;
- un pahar de zahar;
- 1/4 cană făină;
- 1/4 cană de lapte;
- 130 g unt;
- 3 ouă;
- sare.
Pasati bananele cu o furculita, adaugati ouale batute, zaharul, amestecati cu un mixer pana se dizolva zaharul. Se topește untul la foc mic, se răcește, se adaugă la amestecul de banane, apoi se adaugă sare, făină, se toarnă lapte, se frământă aluatul.
Ungeți o tigaie de brioșe cu unt, transferați aluatul, introduceți tigaia în cuptor. Coaceți o oră la 180 de grade. Scoateți cupcake-ul finit, lăsați-l să stea timp de cincisprezece minute, scoateți-l din matriță.
Briose de ananas
Ingrediente pentru aluat:
- un pahar de făină;
- un pahar cu lapte;
- 1/2 cană zahăr;
- 120 g unt;
- 1 ou;
- un pachet de praf de copt;
- vanilină, sare, zahăr pudră.
Ingrediente pentru umplutură:
- 600 g de ananas conservat;
- 1/2 cană zahăr;
- 3 linguri. linguri de sirop de ananas.
Se unge untul și zahărul până se omogenizează, se adaugă oul, se bate. Adăugați puțin lapte încălzit, făină, vanilină, praf de copt, frământați aluatul. Puneți o bucată de unt într-o matriță, puneți la cuptor pentru câteva minute pentru a se topi. Se pune jumătate din aluat într-o matriță, se aplatizează.
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați ananasul în sirop cu zahăr, puneți aluatul într-un strat uniform. Turnăm restul de aluat deasupra, nivelăm, scoatem matrița timp de 50 de minute în cuptor, fierbem la 180 de grade. Se răcește tortul cu ananas, se transferă într-un vas, se presară cu zahăr pudră, se servește cu ceai sau cafea.
