Tortul cu smântână este unul dintre cele mai populare deserturi care pot fi preparate cu ușurință acasă. Dacă așteptați oaspeți, atunci un astfel de tort ușor de preparat și foarte gustos vă va încânta cu siguranță pe cei dragi.
Este necesar
- Pentru prăjituri:
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - zahăr - 180 g;
- - făină - 300 g;
- - smântână cu un conținut de grăsimi de 15% - 300 ml;
- - praf de cacao - 2 linguri. l.;
- - praf de copt - 1 lingură. l.;
- - vanilină;
- - unt pentru lubrifiere - două bucăți de 5 g.
- Pentru crema:
- - smântână cu un conținut de grăsimi de 25% - 750 g;
- - zahăr - 180 g;
- - vanilină - 1 plic.
- Pentru decorare:
- - ciocolata neagra - 30 g;
- - nuci - 1/3 cană.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, va trebui să pregătim aluatul pentru prăjituri. Bateți ouăle și zahărul într-un castron mare. Este cel mai convenabil să bateți cu un mixer timp de aproximativ 10 minute la viteză maximă până când se formează o spumă groasă. Apoi adăugați smântână și amestecați.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt și vanilina. Adăugați acest amestec în masa de ouă și smântână în porții. Se amestecă ușor cu o lingură sau o spatulă. Este mai bine să nu folosiți un mixer în această etapă, astfel încât aluatul să se dovedească ușor și aerisit.
Pasul 3
Porniți cuptorul, setând temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți un vas de copt cu unt și turnați jumătate din aluat în el. Coaceți prima crustă într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
Pasul 4
Se toarnă pudra de cacao în jumătatea rămasă din aluat și se amestecă ușor. Când primul tort este copt, scoateți-l din matriță și așezați-l pe o farfurie. Ungeți din nou matrița cu unt, turnați aluatul de ciocolată în el și coaceți tortul la cuptor timp de 15 minute.
Pasul 5
În timp ce prăjiturile se răcesc, este timpul să preparați smântână. Bate smântâna rece din frigider cu zahăr și vanilie până se dizolvă toate boabele de zahăr. Puneți crema la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări.
Pasul 6
Tăiați fiecare tort pe lungime în două părți. Începem să ne adunăm tortul. Luați un tort ușor, acoperiți-l cu smântână. Se acoperă cu crustă de ciocolată. De asemenea, acoperiți-l cu cremă, acoperiți-l cu un tort ușor. Întindeți din nou și terminați asamblarea tortului acoperind cu ultima crustă de ciocolată. La final, ungeți cu generozitate partea superioară și laturile tortului cu smântână și puneți-o la frigider pentru câteva ore, sau chiar mai bine peste noapte.
Pasul 7
Radeți ciocolata, transformând-o în așchii. Bateți nucile într-un mortar sau tăiați-le mărunt cu un cuțit. Ornează Smetannik cu chipsuri de ciocolată și nuci zdrobite înainte de servire.
