Același gust bogat de nuci, nuga și ciocolată, familiar tuturor din copilărie, acum sub formă de brioșe!
Este necesar
- Pentru briose:
- - 160 g făină;
- - 150 g zahăr;
- - 2 oua;
- - 120 g unt;
- - 4 linguri smântână;
- - 4 linguri lapte;
- - 0,5 lingurițe sifon;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- - câteva vârfuri de sare.
- Pentru stropire:
- - 80 g făină;
- - 80 g zahăr;
- - 60 g unt;
- - 100 g bara Snickers;
- - 100 g mantie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să începem prin pregătirea stropilor streusel. În primul rând, untul trebuie să fie rece, așa că cel mai bine este să îl puneți în congelator cu o jumătate de oră înainte. Și tăiați imediat o bucată de 120 g pentru aluat și lăsați la temperatura camerei să se înmoaie. Între timp, amestecați făina cu zahăr și tăiați caramelul și Snickers în bucăți mici (cu cât este mai mic, cu atât mai bine). Apoi frecăm untul pe o răzătoare, o mărunțim repede cu vârful degetelor cu făină într-o firimitură neuniformă, adăugăm Snickers și caramel și dăm la frigider în timp ce gătim aluatul.
Pasul 2
Punem cuptorul să se încălzească la 190 de grade. Cerneti ingredientele uscate (faina, praful de copt si sarea) intr-un castron. Bateți untul și zahărul folosind un mixer într-o masă ușoară pufoasă. Adăugați ouăle, bateți din nou. Apoi trimitem smântână în bolul mixerului, amestecăm până se omogenizează.
Pasul 3
Se toarnă jumătate din făina cernută, se bate. Apoi - jumătate din lapte. Se amestecă și se adaugă făină și lapte, amestecând de fiecare dată.
Pasul 4
Se toarnă aluatul în matrițele pregătite, se presară cu streusel și se trimite la cuptor pentru 40 de minute.
