Supa de piure de roșii parfumată, ușoară, foarte gustoasă, vă va încălzi perfect pe vreme rece și vă va oferi prospețime de vară. Acest fel de mâncare ușor și cu conținut scăzut de calorii va fi apreciat în special de cei care caută creșterea în greutate.
Este necesar
-
- roșii roșii;
- ceapa bulb;
- usturoi;
- ulei de masline;
- busuioc;
- pătrunjel;
- coriandru;
- cimbru;
- maghiran;
- rozmarin;
- ardei iute;
- paprika;
- sare
- bulion de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați un kilogram de roșii roșii. Se fierbe apa într-o cratiță, se înmoaie ușor roșiile în apă clocotită timp de 2-4 minute.
Pasul 2
Curățați o ceapă mare, tăiată în bucăți mici. Pentru a preveni ceapă să vă irite ochii, înlocuiți periodic cuțitul sub apă curentă rece. Se curăță trei căței de usturoi, se toacă mărunt sau se trec printr-o presă de usturoi. Încălziți 40 de mililitri de ulei de măsline într-o cratiță, puneți ceapa și usturoiul acolo. Treceți până se rumenește, curățați ceapa și aroma puternică pe ulei.
Pasul 3
Curățați roșiile, tăiați-le în bucăți mici și adăugați într-o cratiță cu ceapă și usturoi. Luați câte 10 grame de busuioc proaspăt, pătrunjel, coriandru (coriandru), rozmarin, 3 grame de cimbru. Spălați ierburile, uscați-le cu un prosop, tăiați tulpinile (picioarele), legați-le într-o grămadă și puneți-le într-o cratiță.
Gatiti pe mediu 10. Apoi indepartati pețiolurile.
Pasul 4
Tocăm frunzele de verdeață rămase, turnăm într-o cratiță cu supă, adăugăm mirodenii acolo: o jumătate de linguriță de maghiran și pudră de chili fiecare și o linguriță de boia măcinată fiecare. Gatiti inca cinci minute. Apoi macinați roșiile cu un blender.
Pasul 5
Pregătiți în prealabil cu ceapă, morcovi și foi de dafin. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma cu o lingură sau o lingură. Se condimentează cu sare, piper și se strecoară. Se toarnă 150 de grame de bulion cald de pui în masa de roșii, se sare după gust, se fierbe la foc mediu. Se toarnă supa pregătită în boluri. Se servește fierbinte cu crutoane sau crutoane.
