Supa cu paste și pesto aparține bucătăriei italiene. Se pregătește în aproximativ o oră, se dovedește a fi foarte satisfăcător și original.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - file de pui - 200 g;
- - bulion de legume - 2 l;
- - paste - 200 g;
- - ulei de măsline - 150 ml;
- - o grămadă de busuioc și pătrunjel;
- - nuci de pin - 30 g;
- - o ceapă;
- - patru căței de usturoi;
- - oțet balsamic - 1 lingură. lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prăjiți ceapa tocată în ulei de măsline într-o cratiță mare. Când începe să se rumenească, se toarnă o lingură de oțet, se adaugă file de pui, tăiat în bucăți mici.
Pasul 2
Se prăjește puiul până se înmoaie, apoi se toarnă peste un litru de bulion de legume.
Pasul 3
Când fierbe bulionul, puneți pastele într-o cratiță, gătiți până se înmoaie, amestecând ocazional.
Pasul 4
Faceți sosul. Combinați pătrunjelul, busuiocul, usturoiul, nucile de pin și jumătate de pahar de ulei de măsline într-un blender. Bateți cu viteză mică - sosul nu trebuie să fie cremos, textura ierburilor și nucilor ar trebui să fie ghicită.
Pasul 5
Când sunteți gata să vă serviți supa de paste, condimentați-o cu generozitate cu sos pesto pregătit. Poftă bună!
