Peștele poate fi folosit pentru a face multe feluri de mâncare delicioase. O combinație de pește și legume este deosebit de benefică. Coaceți fileurile în cuptor, fierbeți sau încercați opțiunea originală și simplă - pește într-un borcan. Vasul se dovedește a fi foarte suculent și este perfect pentru alimentele dietetice.
Caracteristici de gătit
Peștele gătit într-un borcan este un fel de mâncare neobișnuit, care este potrivit pentru cei care preferă mâncarea sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii. Folosiți orice specie de pește, atât simplă, cât și gourmet. Conținutul de grăsime poate fi, de asemenea, oricare. Pentru a face felul de mâncare mai delicios, completați peștele cu o varietate de legume: ceapă, morcovi, ardei grași, roșii, dovlecei. Ierburile picante vor adăuga, de asemenea, nuanțe interesante de aromă. Cu toate acestea, nu ar trebui să puneți prea multe condimente și condimente, acestea vor îneca gustul delicat al peștilor.
Tăiați peștele în bucăți înainte de gătit, de preferință îndepărtați toate oasele. Vasul poate fi gătit la cuptor sau într-o baie de apă. Peștele este servit fierbinte sau răcit ca gustare consistentă. Poate fi păstrat la frigider, dar nu prea mult timp.
Pește într-un borcan cu legume
Încercați să fierbeți peștele într-un borcan într-o baie de apă. Pentru dieta dvs., utilizați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi merluciu sau cod.
Vei avea nevoie:
- 700 g file de cod;
- 2 ceapă mică;
- 200 g morcovi;
- 2 roșii mari;
- 6 linguri. linguri de ulei vegetal rafinat;
- suc de lămâie;
- 2 linguri. linguri de unt;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Clătiți fileul de cod, uscați, tăiați în bucăți. Ceapa se toacă mărunt, se curăță și se războiesc morcovii. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează pielea, se taie pulpa. Strângeți sucul de lămâie, adăugați sare și piper negru. Se toarnă amestecul peste bucățile de pește și se lasă să stea 15 minute.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Se prăjește ceapa în ea, apoi se adaugă morcovii și roșiile. În timp ce amestecați, fierbeți totul până când lichidul în exces se evaporă. Legume sărate. Dacă preferați o opțiune mai puțin grasă, nu este nevoie să prăjiți morcovii și roșiile.
Spălați și uscați bine un borcan de litru. Preîncălziți-l la cuptorul cu microunde. Așezați jumătate din legume într-un borcan, apoi umpleți-le cu pește. Așezați untul deasupra bucăților de file și acoperiți cu restul de legume. Tamponați ușor amestecul cu o lingură și turnați peste sucul în care a fost marinat peștele, amestecat cu câteva linguri de ulei vegetal. Puneți o cratiță pe aragaz, puneți un prosop pe fund, turnați apă și încălziți-l la 60 ° C. Scufundați ușor borcanul de pește în oală, astfel încât nivelul apei să fie peste conținutul borcanului. Puneți un capac pe el, aduceți apa la fierbere și gătiți peștele timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți borcanul din oală, lăsați-l să se răcească ușor și așezați peștele și legumele pe farfurii.
