Pentru a găti corect creveții, nu este nevoie să fiți bucătar, deoarece chiar dacă le fierbeți în sifon sărat, acestea se vor dovedi a fi foarte gustoase. Principalul lucru este să nu exagerați și să nu le digerați.
Este necesar
-
- creveți (proaspeți sau congelați)
- sare
- boabe de piper negru
- frunza de dafin
- mărar proaspăt
- lămâie
- garoafă
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti creveți proaspeți, clătiți-i, puneți-i într-o cratiță și turnați apă clocotită timp de 1 minut (apa ar trebui să îi acopere complet). După aceea, trebuie să scurgeți apa, să puneți creveții pe o farfurie, să turnați peste ei cu suc de lămâie și să decorați cu ierburi, verdele de mărar este cel mai potrivit pentru asta. Este imperativ să săriți apa, în medie se ia 1 linguriță de sare la 1 litru.
Pasul 2
Dacă pentru gătit se folosesc creveți congelați, acordați atenție culorii lor: roz - creveți pregătiți pentru utilizare în fabrică, gri - proaspăt congelați. Înainte de a găti, asigurați-vă că le dezghețați, pentru aceasta trebuie să le puneți într-o strecurătoare și să turnați apă clocotită peste ele. Dacă există o mulțime de creveți, acestea ar trebui să fie așezate în loturi mici.
Pasul 3
În cazul în care se pregătesc creveți proaspeți congelați, va fi nevoie de aproximativ 5-7 minute pentru a le găti. Sarea și condimentele se adaugă în apa clocotită (pentru o oală de 3 litri de apă, aveți nevoie de 5 crenguțe de mărar, 2-3 foi de dafin, 5-6 mazăre de piper negru, 1-2 cuișoare) și creveții sunt coborâți, după care focul scade și cratița se închide cu un capac. După 2-3 minute, trebuie să amestecați ușor totul. Pregătirea este ușor de văzut prin culoare - creveții finisați devin roz și plutesc la suprafață.
Dacă creveții congelați au fost pregătiți pentru consum, va fi suficient să-i scufundați în apă clocotită cu sare, opriți gazul și acoperiți tigaia cu un capac pentru cel mult 2 minute.
