Cea mai bună adăugare la ceaiul parfumat este o delicioasă prăjitură delicată, făcută cu propriile mâini și cu dragoste din cele mai simple și mai accesibile produse. Ați decis să vă răsfățați pe voi înșivă și pe cei dragi cu un desert delicios? Coace Smetannik.
Este necesar
- Pentru tort:
- - 600 g smântână 25%;
- - 400 g lapte condensat (1 cutie);
- - 2 oua de pui;
- - 100 g unt;
- - 100 g zahăr;
- - 250 g făină;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- Pentru tort:
- - 500 g de smântână 25%;
- - 5 ouă de pui;
- - 200 ml lapte 2,5%;
- - 330 g făină;
- - 7 linguri Sahara;
- - 3 linguri. ulei vegetal;
- - 1 linguriță fiecare drojdie uscată și sare;
- - un vârf de bicarbonat de sodiu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tort cu smântână
Înmoaie untul la temperatura camerei timp de 30-40 de minute pentru a se înmuia. Amestecați-l cu ouăle într-un castron mixer și amestecați până se omogenizează, apoi adăugați laptele condensat și repetați acțiunea. La final, amestecați bine cu praful de copt și făina, presărând în porții mici.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în mod egal în boluri separate. Acoperiți un vas rotund rezistent la cuptor cu pergament, turnați prima porție din masa de făină, asigurându-vă că este distribuită uniform. Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit la 180oC timp de 25 de minute. Scoateți tortul și coaceți al doilea în același mod.
Pasul 3
Așezați smântâna într-un recipient mare și bateți bine, adăugând treptat zahăr, până se transformă într-o cremă aerisită netedă.
Pasul 4
Tăiați prăjiturile răcite pe lungime cu un cuțit ascuțit. Tăiați cu grijă crustele din crustele din jurul întregii circumferințe și străpungeți trei dintre ele cu o furculiță. Așezați crusta nepunctată pe un platou de servire și întindeți cu generozitate cu cremă.
Pasul 5
Faceți același lucru cu restul straturilor de tort, periați părțile laterale și deasupra cu restul de smântână dulce. Decorați desertul cu figurine de ciocolată sau presărați cu firimituri de biscuiți și dați-le la frigider pentru câteva ore.
Pasul 6
Plăcintă cu smântână
Cerneți făina de două ori printr-o sită fină, turnați-o într-un castron adânc. Adăugați drojdie uscată, sare, 1 lingură. zahăr și bicarbonat de sodiu. Se amestecă masa uscată cu o lingură. Bateți separat un ou și lapte folosind un mixer sau un tel obișnuit și turnați în amestecul de făină împreună cu două linguri de ulei vegetal. Frământați într-un aluat moale, formați o bilă, așezați-l într-un loc cald, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească timp de 1 oră.
Pasul 7
Spargeți restul de ouă și măcinați-le cu zahăr, apoi bateți smântâna într-o lingură. Bateți totul până când ingredientul uscat se dizolvă complet.
Pasul 8
Căptușiți o formă rotundă sau dreptunghiulară cu hârtie de copt. Bateți aluatul care a ieșit timp de 5 minute, întindeți cu un sucitor și transferați-l în vas, lăsând marginile atârnate în jos. Întindeți umplutura de smântână, colectați aluatul proeminent și ciupiți-l cu degetele.
Pasul 9
Coaceți smântână 35-40 minute la 190oC. Lasă-l să se răcească chiar în matriță, apoi taie-l în bucăți.
