Peștele cu lămâie și usturoi se dovedește a fi foarte suculent și moale, iar gustul este rafinat. Lămâia conferă fileurilor de pește gingășie și aromă excelentă.
Este necesar
- - 600 g halibut
- - 1 lămâie
- - 1 cap de usturoi
- - 3 linguri. l. ulei vegetal
- - 1, 5 lingurițe. muştar
- - sare și ierburi după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați fileurile de pește la temperatura camerei, clătiți-le în apă curată, apoi tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un castron. Condimentați bucățile cu sare și piper, adăugați ierburi uscate după gust, frecați totul bine în file.
Pasul 2
Strângeți sucul de la jumătate de lămâie, amestecați 2 linguri din care cu muștar, turnați acest amestec peste pește și lăsați-l să se marineze într-un loc răcoros timp de 30 de minute.
Pasul 3
Tăiați jumătatea rămasă de lămâie în inele și curățați și tăiați usturoiul. Frământați puțin dinții, astfel încât să se crape doar.
Pasul 4
Turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l bine, puneți căței de usturoi, prăjiți-i puțin, astfel încât să devină puțin aurii. După aceea, întindeți bucățile de pește și inelele de lămâie, turnați peste restul de suc de lămâie.
Pasul 5
Acoperiți tava cu un capac și coaceți în cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. Așezați peștele pe o farfurie, așezați pene de lămâie și serviți.
