Puiul este jupuit înainte de gătit din mai multe motive. De exemplu, dacă vor să facă o rolă din ea sau să o îndeseze într-un mod special. Alții efectuează acest proces din motive ideologice: se crede că există o mulțime de colesterol, grăsimi și alte substanțe nocive pentru corpul uman în pielea de pui.
Este necesar
- pui dezghețat
- cuțit ascuțit
- foarfece
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați puiul sub apă rece, uscați-l cu un prosop.
Pasul 2
Puneți pieptul de pui în sus. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a scoate pielea și a o separa de sân. Dar nu o tăia.
Pasul 3
Puneți puiul pe dos. Repetați operația: folosiți un cuțit pentru a separa pielea de spate de carne.
Pasul 4
Rupeți și tăiați pulpele de pui cu foarfece la articulații. Faceți același lucru cu aripile. Atât picioarele cât și aripile trebuie să rămână în piele, dar complet desprinse de carcasă.
Pasul 5
Tăiați coada puiului. Trageți pielea de pe pui de sus în jos, ca și cum ați fi tras o ciorapă.
