Orzul de cereale răspândit are o bună reputație. O abundență de vitamine, minerale, oligoelemente, proteine, fibre vegetale se potrivește în compoziția microbiologică a boabelor. Mănâncă cereale atât crude, cât și fierte: cereale, supe și alte feluri de mâncare.
Încă din cele mai vechi timpuri, boabele de orz au fost utilizate pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Posedând o masă de substanțe utile, găsesc o varietate de aplicații în medicina tradițională și populară.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de cereale crude
Deci, orzul poate fi consumat crud? Este posibil și, probabil, chiar necesar, în scopuri terapeutice și profilactice. Boabele se mănâncă după încolțire. În procesul de creștere, sunt activate enzimele care contribuie la descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Boabele sunt bogate în calorii, ceea ce vă permite să umpleți corpul cu suficientă energie, cu un consum redus.
Abundența nutrienților în compoziția produsului încolțit este mult mai mare decât în felurile de mâncare tradiționale realizate din acesta. Acestea contribuie la normalizarea sistemului digestiv, a tractului gastro-intestinal. O mănâncă pentru a curăța sângele, pentru a îmbunătăți circulația sângelui. Ajută la restabilirea sau îmbunătățirea vederii.
Obiceiul de a mânca orz crud contribuie la completarea organismului cu o cantitate suficientă de fibre, vitaminele B și E, care are un efect benefic asupra sănătății pielii, părului, unghiilor. Ajută la eliminarea toxinelor din organism, scade colesterolul.
Fibrele vegetale activează sistemul coleretic, previn apariția pietrelor în vezica biliară și ficat. Ele ajută microflora intestinală prin activarea proceselor vitale. Promovează scaune mai bune prin prevenirea constipației.
Infuziile de boabe de orz au fost folosite de mai multe secole pentru prevenirea și tratamentul bolilor sistemului genito-urinar și ale rinichilor. Sunt folosite pentru întărirea imunității, creșterea vitalității. Infuzii utilizate pentru boli ale tractului digestiv: gastrită, gastroduodenită, ulcer gastric și duodenal, colită.
Utilizarea cerealelor încolțite va evita astfel de boli neplăcute precum helmintiaza, disbioza, intoxicația alimentară. Are un efect excelent asupra bunăstării persoanelor care au fost supuse unei intervenții chirurgicale abdominale. Încetinește absorbția carbohidraților datorită fibrelor conținute în compoziție, dacă mănânci orz crud, poți preveni creșterea glicemiei. Elementele din produs reglează activitatea pancreasului.
Contraindicații pentru utilizare
Boabele încolțite pot provoca uneori flatulență crescută. În stadiul de exacerbare a bolilor gastro-intestinale, este interzis consumul de cereale încolțite. În timpul utilizării, trebuie să renunțați la ouă, miere, oțet.
