Salata „Heart” este frumoasă în servire și armonioasă în gust, de aceea locul său este exclusiv pe masa festivă. Rețineți că această rețetă folosește doar brânză sărată și numai sos de soia dulce. Aceste produse conferă felului de mâncare un anumit chef și contrast de arome.
Ingrediente:
- 250 g inimă de vită fiartă;
- 120 g frunze de salată (de preferință frillis);
- 1 roșie mare;
- 2 castraveți mici;
- 2 ardei gras;
- 2 crenguțe de țelină în picioare;
- 10 măsline;
- 150 g paie de brânză Chechil (se poate folosi suluguni);
- 30 ml sos dulce de soia;
- piper negru.
Pregătire:
- Spălați, uscați și curățați toate legumele.
- Curățați ardeiul astfel încât să rămână întreg.
- Luați un vas mare și acoperiți-l cu frunze de salată, imitând soarele.
- Tăiați castraveții în inele subțiri oblic. Țelina este ușor de tocat. Aranjați aceste legume pregătite la întâmplare deasupra frunzelor de salată, aderând la forma dorită a vasului.
- Se fierbe inima de vită, se răcește, se taie fâșii mari și se așează într-un strat uniform deasupra stratului de legume, condimentând cu piper negru.
- Tăiați ardeiul roșu în inele și puneți-l deasupra stratului de carne.
- Tăiați roșia în felii de grosime medie și așezați deasupra stratului de ardei, ca fulgi. Această metodă de stivuire nu va permite vasului să-și piardă forma sau să se destrame, ci, dimpotrivă, îl va întări.
- Tăiați brânza în cuburi groase de 0,5 cm. Rețineți că brânza trebuie sărată. Prin urmare, Cechil sau Suluguni sunt cele mai potrivite.
- Așezați cuburile de brânză deasupra stratului de roșii.
- Tăiați ardeii galbeni în inele și așezați deasupra brânzei.
- Introduceți un cub de brânză în fiecare măslin.
- Întindeți măslinele umplute uniform pe marginea salatei.
- Așezați câteva frunze de salată și un măslin în centrul salatei, imitând o floare.
- Presară salata formată „Inimă” cu sos de soia dulce și servește. Se potrivește cu orice garnitură.
