Pastila poate fi făcută din masa care rămâne atunci când sucul este stors. Această metodă este potrivită pentru mere, gutui, orice fel de pere. Se dovedește o producție fără deșeuri.
Luăm numărul de fructe și fructe de pădure cât vrem.
Înainte de a începe încărcarea în storcător, spălați fructele, scoateți miezul, curățați totul rău, dar lăsați coaja, există o mulțime de lucruri utile în ea.
Facem suc pe un storcător, îl fierbem. Spălați conservele și sterilizați-le în cuptor, lăsați-le să se răcească ușor. Se toarnă zeama clocotită în borcane, se rostogolește, se răstoarnă și se acoperă. Sucul nostru este gata.
Gătirea gălbenușului
Putem face o marshmallow neobișnuită adăugând fructe de pădure. Dacă luăm fructe de piatră, precum cireșe, cireșe, caise, prune, atunci trebuie să scoatem pietrele. Conducem boabele prin secerătoare.
Puteți face acest lucru într-un mod vechi.
Pune fructele de pădure într-un castron, toarnă apă clocotită pe fund și fierbe pe foc timp de 10 minute. Apoi, mărunțim această băutură printr-o strecurătoare.
Puneți masa rămasă din storcător într-un castron puțin adânc și adăugați masa de fructe de padure finită acolo, amestecați. Se adauga zaharul dupa dorinta. Apoi punem la cuptor la foc mic și amestecăm bine la fiecare 15 minute. Intrăm în cuptor timp de 1, 5-2 ore.
Ungeți o foaie de copt pentru uscarea pastilelor, acoperiți-o cu hârtie de calc, înmuiată și în ulei. Intindem piureul finit pe o foaie de copt intr-un strat subtire si uniform. Alegem cea mai mică căldură a cuptorului, punem o foaie de copt și o uscăm până se înmoaie, în timp ce cuptorul ar trebui să fie ușor deschis. Desfășurăm periodic foaia de copt cu cealaltă margine către ușa deschisă, astfel încât să se usuce uniform. Tăiați marshmallow-ul finit în benzi sau rotiți-l în tuburi.
