Ceapa este o sursă de vitamine și un remediu excelent pentru răceli. Ceapa verde congelată poate fi adăugată la supe. Ceapa va fi un plus excelent pentru tocanele de legume, iar tehnologia de înghețare a acestora nu este deloc complicată. Dacă faci totul bine, te vei răsfăța cu mâncăruri delicioase și sănătoase pentru toată iarna.
Instrucțiuni
Pasul 1
Congelarea cepei
Începeți prin alegerea becurilor potrivite - acestea ar trebui să fie lipsite de pete și mucegai. Curățați leguma și clătiți-o. Uscați pe un prosop de vafe pentru a scurge lichidul.
Pasul 2
Tăiați ceapa pregătită în jumătate și apoi tăiați-o pe fiecare în felii. Dacă nu-ți place o formă atât de mare, atunci poți tăia ceapa în cuburi mici de aproximativ 1 centimetru.
Pasul 3
Luați o pungă care poate fi închisă bine și așezați leguma tocată în ea. Lăsați aproximativ 2 centimetri în partea de sus - ceapa se extinde când este înghețată. Este mai bine să stoarceți ușor aerul care rămâne în pungă.
Pasul 4
Pentru a accelera timpul de înghețare și dezghețare a cepei, cel mai bine este să le întindeți cu mâinile pe toată suprafața pungii. Ruperea unei bucăți dintr-o astfel de brichetă în viitor va fi mult mai ușoară. Folosiți mai multe pungi în funcție de cantitatea de ceapă.
Pasul 5
Luați o foaie de copt și puneți ceapa pe ea pentru congelare, apăsând ușor în jos cu mâinile și, dacă există o mulțime de astfel de pachete, atunci trebuie făcute manipulări cu fiecare. Leguma distribuită uniform va ocupa mai puțin spațiu și toate pungile se vor potrivi cu ușurință chiar și într-un congelator mic.
Pasul 6
Congelarea cepei verzi
Curățați ceapa prin îndepărtarea penelor galbene și uscate. Spălați fiecare ceapă și puneți-o la uscat pe prosoape de lenjerie sau prosoape de vafe. Lăsați verdele să se usuce aproximativ o oră și apoi treceți la pasul următor.
Pasul 7
Tăiați rădăcinile și ierburile în boluri separate. Luați pungile și așezați ceapa în ele. Eliberați excesul de aer din pungile de plastic apăsând ușor.
Pasul 8
Răspândiți ierburile uniform peste pungă și așezați-le pe o tavă metalică. Lăsați ceapa la congelator aproximativ o oră, apoi așezați-o după cum doriți. Nu uitați că trebuie să păstrați verdeață suculentă la temperaturi de până la -18 ° C.
Pasul 9
Fiecare pungă de ceapă tocată trebuie marcată cu data de congelare. Acest lucru se datorează faptului că depozitarea unei legume congelate durează doar șase luni. Dacă ceapa este în congelator mai mult de 6 luni, va începe să miroasă urât. Penele de ceapă verde congelate sunt depozitate timp de aproximativ 3 luni, așa că le congelați separat.
