Nalistniki cu brânză de vaci (clătite subțiri de ouă) este un fel de mâncare care ne-a venit din bucătăria poloneză, dar le place mai mult să o gătească în Ucraina. Pentru asta ar trebui să aibă fiecare gospodină bună o tigaie separată.
Este necesar
- - 200 ml lapte;
- - 250 g brânză de vaci;
- - 6 linguri de făină;
- - stafide;
- - cinci ouă;
- - 50 g zahăr;
- - vanilină.
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spargeți patru ouă într-un castron, adăugați două linguri de zahăr, un praf de sare, șase linguri de făină. Amestecă totul bine. Aluatul ar trebui să fie suficient de subțire pentru a face clătitele subțiri. Dacă iese groasă, atunci trebuie să adăugați lapte. Pentru aromă, adăugați o jumătate de linguriță de vanilină. Pentru a preveni arderea aluatului, adăugați puțin ulei vegetal în amestec. Amestecă totul bine.
Pasul 2
Tigaia trebuie încălzită, dar nu supraîncălzită, deoarece pliantele sunt coapte mult timp și nu ar trebui să ardă. Turnati aluatul in centrul cratitei si intindeti cat mai subtire peste zona. După trei până la patru minute, întoarceți-vă spre cealaltă parte și prăjiți-le încă vreo două minute.
Pasul 3
Pentru a pregăti umplutura, puneți într-un castron 250 de grame de brânză de vaci, 50 de grame de zahăr, un ou, un vârf de sare. Amestecă totul bine. Pentru gust, puteți adăuga o mână de stafide la caș.
Pasul 4
Așezați umplutura în centrul prospectului și rulați-o cu un plic sau paie. Este mai bine să serviți plasturii cu smântână.
