Cel mai bun mod de a păstra conopida, ca multe alte legume, este să o congelați. În același timp, varza nu își pierde nici gustul, nici calitățile utile. Dacă aveți câteva varze în congelator, încercați să le faceți o caserolă cu brânză și slănină.
Este necesar
-
- 500 g conopidă
- 2 roșii suculente
- 1 ceapă
- 200 g slănină
- 1 pahar de smântână
- 20 g brânză
- o bucată de unt
- ierburi proaspete
- nucșoară rasă
- piper negru
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți conopida. Scoateți-l și congelați-l și puneți-l în cuptorul cu microunde pentru a dezgheța. Dacă este necesar, spălați-l cu apă curată curată, dezasamblați-l în inflorescențe. Tăiați bucăți mari astfel încât dimensiunile fiecărei piese să fie de aproximativ un centimetru cu centimetru.
Pasul 2
Puneți tigaia pe foc, turnați apă, sare ușor. Când apa din oală fierbe, înmoaie conopida în ea și gătește câteva minute. Apoi scurgeți apa folosind o strecurătoare și răciți varza.
Pasul 3
Tăiați roșiile în pene. Tăiați slănina felii. Tocați ierburi proaspete, poate fi mărar, pătrunjel, țelină - la alegere.
Pasul 4
Radeți brânza pe o răzătoare medie. Împărțiți brânza în două. Se amestecă prima jumătate cu o lingură de lemn într-un castron cu smântână răcită. Adăugați acolo nucșoară rasă. Dacă doriți, puteți adăuga și alte condimente preferate.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Încălziți o tigaie separat pe aragaz, puneți o bucată de unt pe ea și așteptați să se topească. Se toarnă untul topit într-o caserolă. Puneți conopida pregătită în același prim strat, aplatizați-o. Puneți bucățile de slănină în următorul strat, iar roșiile și ierburile în al treilea strat. Nivelează din nou. Se toarnă totul cu amestecul de smântână și brânză. Condimentează cu sare și piper după gustul tău. Presară deasupra jumătatea rămasă de brânză. Așezați matrița în cuptor. Coaceți felul de mâncare până când devine maro deschis.
Pasul 6
Scoateți caserola din cuptor și tăiați-o până se fierbe. Împărțiți feliile în farfurii mari, destul de plate. Pentru frumusețe și gust suplimentar, puteți decora fiecare dintre bucăți cu 1 linguriță de maioneză sau smântână și / sau o crenguță de ierburi proaspete.
