O combinație uimitoare de alge marine nori și brânză Adyghe le-a dat vegetarienilor atâtea feluri de mâncare „de pește”! Plăcinta „de pește” fără pește se dovedește a fi absolut uimitoare. Nu ratați șansa de a încerca!
Este necesar
- Pentru test:
- Apă - 250 ml
- Ulei vegetal - 140 gr
- Făină - 500 gr
- Sare - 1 linguriță
- Pentru umplere:
- Salată de la Beijing - 5 frunze
- Orez - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Brânză Adyghe afumată - 250 gr
- Nori - 4 coli
- Smântână - 200 gr
- Condimente: asafoetida, sare neagră, coriandru
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți 1 cană de orez de mai multe ori. Când apa este limpede, puneți orezul în apă clocotită. Apa trebuie să fie de două ori cantitatea de orez, adică două pahare. Aduceți orezul la fiert. După aceea, reduceți focul la minim, acoperiți oala bine și gătiți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Pasul 2
Se răcește orezul, se sare și se condimentează cu o lingură de legume sau unt. Puteți adăuga piper negru măcinat.
Pasul 3
Apoi pregătește aluatul de plăcintă. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal în apă, adăugați sare și amestecați. Se toarnă încet făina cernută în aluat, se frământă într-un aluat moale. Presărați-l cu făină și lăsați-l deoparte să se odihnească timp de 10 minute.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Tăiați brânza Adyghe în felii. Dacă nu ați găsit brânză Adyghe afumată, puteți folosi una obișnuită. Dar, în acest caz, gustul nu va fi la fel de luminos. Spălați și tocați mărunt salata din Peking.
Pasul 5
Pentru sos, combinați smântână cu sare neagră, asafoetida și coriandru măcinat.
Pasul 6
Separați 2/3 din aluatul rezultat. Rulați-l cu un sucitor și așezați-l pe o foaie de copt unsă. Preîncălziți cuptorul la 180 C.
Pasul 7
Așezați umplutura succesiv pe un strat de aluat. Așezați mai întâi orezul, cu salata de Peking feliată deasupra. Apoi 2 foi de nori, unse cu smântână deasupra și brânză Adyghe. Se acoperă din nou cu brânză nori și sos de smântână. Apoi din nou salată și orez.
Pasul 8
Rulează restul de aluat. Acoperiți tortul cu aluat, conectați marginile. Introduceți găuri în tort cu o furculiță. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit pentru a coace. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute până se rumenesc. Periați tortul ușor răcit cu unt și serviți. Vei fi plăcut surprins! Asta e delicios!
