Pentru a vă diversifica meniul zilnic, vă sfătuim să gătiți un fel de mâncare destul de neobișnuit de paste și legume. Faptul că este fabricat din paste nu-l face cel puțin greoi pe stomac. Dimpotrivă, felul de mâncare se dovedește a fi destul de ușor.
Ingrediente:
- 250 g paste (este mai bine să luați din grâu dur);
- 2 oua de pui;
- 160 g brânză tare;
- 20 g unt;
- 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 100 ml maioneză;
- 500 g dovlecei greci;
- 1 morcov (mediu);
- 1 ceapă (medie);
- 2 catei de usturoi;
- verdeaţă;
- 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- hamei-suneli;
- 1 frunza de dafin;
- sare, piper negru.
Pregătire:
- Puneți un recipient cu apă pe aragaz, adăugați sare și aduceți la fierbere.
- Aruncați pastele în apă clocotită. De îndată ce sunt gata, scurgeți apa în care au fost gătite. Clătiți pastele cu apă curată și rece. Apoi adăugați unt și lăsați să se răcească.
- Legume și ierburi alese, se spală și se curăță bine. Dacă dovleceii au piei groase, se curăță și ele.
- Dovleceii și morcovii greci ar trebui să fie răzuite pe o răzătoare grosieră. Tocam marunt ceapa si verdeata. Treceți usturoiul prin usturoi. Radeți brânza tare pe o răzătoare medie.
- Se toarnă uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie preîncălzită și se fierbe ceapa, se toarnă morcovii și se prăjesc, amestecând, până se rumenesc timp de 3-4 minute. Adăugați dovleceii greci și toate condimentele (sare, piper, hamei suneli, frunze de dafin). Se amestecă toate acestea și se mai prăjește încă 5-7 minute. În cele din urmă adăugați usturoiul și scoateți-l din aragaz.
- Pentru sos, amestecați oul cu smântână și maioneză. Adăugați jumătate din verdeață și amestecați bine.
- Se amestecă pastele fierte anterior cu legumele prăjite. Puneți totul într-un vas de copt. Se stropește cu sos, se presară cu brânză rasă și se introduce la cuptor. Coaceți la 200 de grade. Timp de coacere 20-25 minute.
- Presară vasul cu jumătatea rămasă de verdeață tocată. Caserola pentru paste și dovlecei este gata.
