Plăcintele rase sunt bune nu numai cu mere, ci și cu diverse fructe de pădure. Pentru tort, puteți folosi atât fructe de padure proaspete, cât și congelate. A face o plăcintă este ușor, se dovedește delicios.
Este necesar
- Pentru test:
- 100 de grame de unt
- 80 de grame de zahăr
- un gălbenuș de ou crud,
- 50 ml apă rece
- 250 de grame de făină.
- Pentru umplere:
- 200 de grame de fructe de padure,
- 2-3 linguri de zahăr
- două linguri de amidon,
- zahăr glazur pentru praf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați sare și zahăr și bucăți de unt rece într-un castron cu făină cernută. Măcinăm toate ingredientele cu mâinile până la firimituri.
Adăugați gălbenușul de ou și apă rece la pesmetul de făină. Frământați aluatul până se omogenizează.
Pasul 2
Împărțim aluatul în două părți (una este mai mare, cealaltă este mai mică). Înfășurați prima parte a aluatului într-o folie sau o pungă și puneți-o în congelator timp de aproximativ o oră.
Așezați a doua parte a aluatului în matriță și întindeți-o astfel încât să se obțină laturile. Punem forma cu aluatul la frigider.
Pasul 3
Dezghețăm fructele de pădure (puteți lua unele proaspete). Plăcinta este delicioasă cu coacăze și zmeură. Umpleți fructele de pădure cu zahăr și amestecați. Adăugați amidon în fructe de pădure și amestecați ușor.
Pasul 4
Transferăm boabele pe aluat în formă și nivel. Pentru trei fructe de padure, prima parte a aluatului (umplutura de fructe de padure ar trebui sa fie sub aluat).
Pasul 5
Punem vasul în cuptor și coacem la 180 de grade timp de 45 de minute.
Scoateți tortul terminat din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 15 minute, apoi scoateți-l cu grijă din matriță. Tăiați plăcinta în porții și serviți-o cu ceai aromat.
