Fursecurile de ovăz de casă - aurii, crocante și aromate - sunt iubite de mulți. Există zeci de rețete diferite cu stafide și ciocolată, miere și unt de arahide, nuci și chiar sare. Principalul lucru pe care îl au în comun astfel de cookie-uri diferite este făina de ovăz simplă.
Rețetă clasică de cookie-uri cu fulgi de ovăz
Fursecuri clasice de fulgi de ovăz cu o culoare plăcută maro auriu, care conferă zahăr aromat din trestie produselor de patiserie. Vei avea nevoie:
- 1 cana de unt;
- 2 cani zahar din trestie;
- 2 lingurite de extract de vanilie;
- 2 oua de pui;
- 1 ½ cești de făină de grâu;
- 1 lingurita de sare;
- 3 căni cu fulgi de ovăz.
Pentru a face prăjituri cu fulgi de ovăz, nu aveți nevoie de fulgi de ovăz instant, ci de fulgi fierți mult timp.
Preîncălziți cuptorul la 180C. Bateți untul înmuiat și zahărul din trestie într-o masă pufoasă, omogenă, maro cu un mixer. Se toarnă vanilia, apoi se amestecă ouăle pe rând. Cernem făina și sarea și adăugăm într-un castron în mai mulți pași, adăugăm ovăz și frământăm aluatul. Folosind o lingură, așezați aluatul pe o foaie de copt căptușită cu pergament de copt, lăsând între 2 și 3 centimetri între fiecare porție. Coaceți cookie-urile timp de 12-15 minute, în funcție de cât de clare doriți să fie. Răcorește fursecurile pe o foaie de copt și apoi plasează-le într-un recipient etanș.
Puteți adăuga ½ cană nuci tocate în aluat pentru aceste prăjituri, sau aceeași cantitate de stafide fine, moi, aurii.
Biscuiti sarati cu fulgi de ovaz cu ciocolata
Fanii cu arome complexe și ambigue pot dori cookie-urile sărate cu ciocolată. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:
- 2 cani fulgi de ovaz;
- 1 pahar de făină de grâu;
- ¼ linguriță de scorțișoară măcinată;
- 2 lingurițe de sare de mare grosieră;
- ½ cană unt înmuiat;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- ½ cană zahăr granulat;
- ½ cană zahăr brun din trestie;
- 1 ou de pui;
- 1 linguriță extract de vanilie;
- 200 de grame de ciocolată neagră.
Combinați făina cernută cu fulgi de ovăz, scorțișoară și 1 linguriță de sare într-un castron mare. Bateți untul cu viteză mare împreună cu zahărul rafinat și trestia până când se obține un amestec omogen pufos, adăugați vanilie și ouă, reduceți viteza mixerului la minim și adăugați treptat făină. Opriți mixerul și amestecați bucățile de ciocolată neagră în aluat. Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați cu sarea rămasă. Așezați o foaie de copt cu fursecuri pe o grătar mediu într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace 10-15 minute.
